La Corona El Chedi Andermatt

Degustación del Siglo de La Corona en el Chedi Andermatt

La Corona y el siglo de la cata: probé un puro cubano de 136 años en The Chedi Andermatt. ¿Todavía se puede saborear algo?

El humidor walk-in

Por favor, entre primero en el humidor de The Chedi Andermatt y disfrute del clip de 24 segundos:

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Nunca he tenido algo tan raro en mis manos.
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Los puros tienen unos 136 años. ¿Se han secado? No.

Lo mejor de mi carrera: la cata de La Corona

Para mí, este es el momento culminante de mi carrera en el mundo de los puros. Para ser honesto, degustar un cigarro cubano La Corona tan antiguo fue un poco difícil. No lo noté por fuera, pero por dentro estaba temblando. "¿Y si sólo experimento aire caliente al fumar? ¿Y si destruyo el puro al cortarlo?". Pensamientos absurdos, lo sé. Pero, estoy siendo sincero.

Era marzo de 2021 y yo estaba sentado en la Cigar Library del Chedi Andermatt. Mis interlocutores eran Marie Gerber y Tim-Martin Weber. Hablábamos de las producciones de largometrajes y películas para 2021. "¿Tiene algún deseo en particular, señora Gerber?", preguntó el señor Weber. Marie Gerber le miró durante unos segundos y luego dijo: "Me gustaría probar La Corona de 136 años para una de las películas con Vasilij".

2 segundos de silencio. Veintiuno, veintidós. En esos dos segundos, el mundo se detuvo y todos escucharon.

"Lo haremos", oímos decir al Sr. Weber. "¡¿QUÉ?!", o algo así, solté. No estamos hablando de un puro de 80 euros de cinco años, sino de un puro de 490 francos que tenía unos 136 años. El Sr. Weber me proporcionó dos puros para un informe.

Bueno, poner a disposición también podría significar: Mira, toca, no enciendas. Pero les prendieron fuego.

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Lo admito: tenía respeto cuando corté el puro. La Corona, aprox. 136 años.
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Ahora es el turno de Marie Gerber (Directora del Bar & Lounges The Chedi Andermatt).

Degustación de La Corona en la Suite Furka

La Suite Furka se habilitó especialmente para la cata. Con 330 metros cuadrados y tres espaciosas habitaciones, la Suite Furka ofrece puro lujo y tranquilidad. Uno de los dormitorios se encuentra en la segunda planta, justo debajo de un techo redondeado con paneles de madera: la encarnación de un capullo, con vistas a las montañas circundantes. La Suite Furka dispone de un sofisticado salón-comedor con una elegante chimenea como punto de atracción, así como de su propia cocina, combinando la comodidad de un hotel de lujo en la montaña con la intimidad de su propio chalet.
 
La Suite Furka también cuenta con un maravilloso spa privado. Bueno, Marie Gerber y yo no hicimos uso de estas comodidades. Al fin y al cabo, estábamos aquí para trabajar 🙂 .

Elegimos agua como bebida para acompañar el puro. No sabíamos si el puro sería capaz de despertar nuestros sentidos. No queríamos destruir el sabor de esta rareza con una bebida aromática.

Los puros La Corona ya no olían mucho. Del papel emanaba un ligero olor a humedad (apenas perceptible). Esto es normal, ya que el papel ha sufrido de forma natural durante décadas en un entorno constantemente húmedo.

Los cigarros se sentían muy bien. Corte. Respetuoso. Sorteo en frío: Algo "fresco", cítrico. Sólo un matiz, ¡por supuesto! Encendido. Con cuidado. Marie Gerber tuvo prioridad y vigiló por seguridad. El encendido fue perfecto.

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Marie Gerber me dio prioridad para encender el puro.

El primer movimiento. El segundo movimiento. La tercera calada. No podía creerlo: ¿pimienta negra y granos de café? ¿Después de tanto tiempo? Intenté que no se notara mi asombro. Porque no quería influenciar a Marie. Encendió el puro. La primera calada. La segunda calada. La tercera calada.

La Corona: Disponible exclusivamente en The Chedi Andermatt (hasta agotar existencias). Precio por unidad aprox. 490,00 CHF.

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Ahora es el turno de Marie Gerber. Casi con reverencia, enciende la llama del cigarro de 136 años.

Me miró con una leve sonrisa en los labios: "¿Y?", preguntó. Le respondí: "Pimienta negra y granos de café, ¿o me he vuelto loco?". Se rió. "¡Así es! Experimenté exactamente lo mismo en las primeras caladas".

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Hablamos del sabor y, en cierto modo, nos sentimos abrumados.

"Madera clara también," - "ajá, conmigo más bien madera muy oscura," - "¡Corteza!" - "No, la mía es musgosa, turba". Puedes imaginarte la escena así: Estábamos sentados en los sillones de cuero, pequeñas llamas ardían con elegancia en la chimenea y Marie y yo estábamos sobrecogidos. Las impresiones sensoriales aquí descritas sólo podrían experimentarse un poco más plenamente. Por supuesto, no tan plenamente como un puro joven o un puro bien madurado.

Increíble, esta La Corona.

Creo que a nuestro fotógrafo, Christian Schmid (enlace más abajo en los recursos sobre el tema), le corrían gotas de sudor por las mejillas de vez en cuando. Porque aunque olió el humo del puro, no lo probó. Más tarde escandalizamos al Sr. Weber diciéndole que también le habíamos dado un puro a Christian y que, estúpidamente, se le había caído la caja del susto y la había pisado. "Sois una pandilla", dijo el Sr. Weber, sabiendo por supuesto que estábamos bromeando.

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"Pimienta negra, un poco de madera también", puede saborear Marie Gerber del puro. Son matices de sabor.
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Reflexiono en el Chedi Andermatt. Experimentar algo tan grandioso ha sido el punto culminante de mi carrera en el mundo de los puros hasta ahora.
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La ceniza era estable y de color gris claro. El color de la ceniza no se debe a la edad del puro, sino a los minerales del suelo.

Conclusión Cata del Siglo de La Corona

La ceniza era super estable y de color gris claro. La Corona humeó perfectamente de manera uniforme y durante mucho tiempo. Al final, fue una fumada muy relajada, porque como mencioné al principio, estaba un poco nervioso al principio. Marie Gerber y yo planeamos hablar sobre la historia y el origen de los puros durante la fumada.

Pero como el puro sorprendió y abrumó tanto nuestros sentidos, no dijimos ni una sola palabra sobre él. Lo compensaré en otro artículo.

Muchas gracias por esta oportunidad, queridos Marie Gerber y Tim-Martin Weber. Habéis creado algo único con vuestro negocio de puros.

Basta con echar un vistazo espontáneo

No es necesario ser huésped de The Chedi Andermatt para disfrutar de esta experiencia. Puede venir espontáneamente y sentarse en The Cigar Library. O en la amplia zona al aire libre. El servicio de puros es de primera clase y no tiene rival. Los precios de los puros son los mismos que en una tienda especializada, sin el típico recargo del hotel. Aquí también encontrará limitadas cubanas. Dependiendo de la marca y la disponibilidad, cuestan un poco más, o incluso "normales". Excepto las rarezas, que tienen un rango de precios diferente.

En conclusión, lo digo una vez más: ¡Ponte cachondo!

Los locos de los puros de Andermatt

Tim-Martin Weber (subdirector ejecutivo) dice: "¡Somos unos locos de los puros!". Fue entonces cuando supo cómo los puros podían convertirse en una USP (Unique Selling Proposition) demencial en The Chedi Andermatt. "Aquí hacemos algo que no hace ningún otro hotel. O lo hacemos bien, o preferimos dejarlo estar. Hemos elegido lo primero".

Cuando Tim-Martin Weber asumió el cargo de EAM, los puros del Chedi Andermatt se encontraban en un estado desolador. Nadie se preocupaba por ellos. La condensación caía por las paredes del humidor. "Casi lloro cuando lo vi", dice. "Se me ocurrió una idea loca y conseguí el GO de la dirección".

Un cambio así no se produce de la noche a la mañana. Se necesitan meses y años para formar esta filosofía del disfrute e inspirar al personal para ello. Hubo que empezar de cero. El humidor se revisó por completo, los puros se eliminaron parcialmente.

"¿Te gustan los puros y te gustaría encargarte del servicio de puros con un equipo?", le preguntó Tim-Martin Weber a Marie Gerber hacia enero de 2018. Ella dijo inmediatamente "¡SÍ!" y él respondió: "¡Hazlo cachondo!".

Y el loco sueño se hizo realidad. Con mucha atención al detalle, mucho corazón y alma, mucho atrevimiento, muchas gotas de sudor en la frente y también en otras partes del cuerpo -y sobre todo con mucho entusiasmo y pasión por los puros-, lo que una vez fue un estado mental se materializó en una realidad física. Como dice el refrán: "Si no hay nada dentro, no hay nada fuera. Si todo está dentro, todo está fuera.

Así es exactamente como se celebra el negocio de los puros en The Chedi Andermatt. ¿Tal vez debería mencionar que las ultra rarezas se compran así por decenas de miles y miles de euros, francos suizos y libras? ¿O que me organizaron una cata de un puro La Corona, de La Habana, Cuba, de 136 años de antigüedad? ¿O que descubrieron una marca de puros cubanos y compraron una caja producida en la época colonial española de Cuba llamada "La Confederación Suiza"? No debería mencionar algo así, ¿verdad? Para nosotros, los entendidos normales, esto podría provocar un fuerte temblor de cabeza 😉.

Pero: para crear una USP demencial, hay que estar algo loco. "Mach geil", esta expresión me acompañará siempre a partir de ahora.

El Chedi Andermatt y su alocado negocio de puros: la serie 2021

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Puros ZEN Consignaciones

Programas ZOOM emocionantes, divertidos e interesantes. Grabado con Vasilij Ratej y Marie Gerber.

Puede consultar toda la serie de un vistazo aquí

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