Maridaje de San Cristóbal de La Habana y whisky de Japón
San Cristóbal de la Habana, La Punta, es un gran puro cubano. Lo disfruté con buen tiempo, con whisky japonés, en The Chedi Andermatt. El whisky:Ron Nikka Yoichi Acabado de madera.
Los Maridajes al Cigarro: Compuestos Exclusivamente para la Red Social Zigarren.Zone
Por favor, entre primero en el humidor de The Chedi Andermatt y disfrute del clip de 24 segundos:
El emparejamiento a San Cristóbal de la Habana, La Punta
Marie Gerber y su equipo son creativos y prueban muchas cosas. A veces creen haber encontrado la combinación perfecta en teoría, para descubrir en la prueba práctica que después de todo no era gran cosa. Por otro lado, experimentan una y otra vez en la teoría: "Bueno, eso probablemente no va a ser nada", y luego en la práctica se demuestra: "¡Vaya! ¡Es estupendo!". Aquí se crearon dos grandes composiciones, ¡muchas gracias!
La bebida: Ron Nikka Yoichi Acabado Madera
- Malta japonesa
- Último año de maduración en el barril de ron
- caramelo fuerte, naranja-chocolate, humo ligero, roble
- Destilería Yoichi de la región de Hokkaido
El cigarro: San Cristóbal de la Habana, La Punta
El whisky:Ron Nikka Yoichi Acabado Madera
Conclusión Maridaje San Cristóbal de La Habana y Whisky de Japón
En primer lugar, Marie Gerber me preguntó por mis deseos en el humidor. Rápidamente quedó claro que hoy me apetecía un puro cubano. Me preguntó por mis preferencias de sabor y luego me recomendó elSan Cristobal de la Habana, La Punta. Vale, aún no lo sabía.
Me senté en el salón exterior. Hacía buen tiempo, pero me puse una chaqueta ligera. Para cenar, Marie Gerber me recomendó un whisky ligero de Japón.
El servicio de puros del Chedi Andermatt es maravilloso. Me presentó el puro, lo cortó y lo encendió. El sabor de los puros en los primeros minutos se puede describir así: Ligeramente amaderado, algo ácido, un poco de cacao (agridulce).
Y fue entonces cuando se sirvió el whisky.
No soy un experto bebedor de alcohol. Cuando bebo un cóctel o, como en este caso, un whisky, puedo describir cómo me sabe. Sin embargo, mi percepción sensorial no llega muy lejos con las bebidas alcohólicas. Con este whisky lo noté: Muy ligeramente ahumado, dulzón, ligeramente amaderado, nada picante y no me quemó la lengua ni la garganta.
La combinación paraSan Cristóbal de la Habana era estupendo. Estaba tan fascinado que olvidé preguntar por la fecha de envasado del puro. Por lo tanto, sólo puedo juzgar que no tenía por qué ser un puro fresco. Tal vez llevara añejado tres o cuatro años.
El almacenamiento fue muy bueno, porque el cigarro no estaba demasiado húmedo. Al tabaco cubano le gusta eso. Es mejor almacenar los cigarros en alrededor de 69% humedad.
La combinación: un poco de whisky con su nota ligeramente ahumada y dulce, luego el puro con su sabor amaderado... una combinación fantástica. Marie Gerber ha reunido aquí una combinación que hace ver: Marie Gerber conoce su trabajo hasta el tuétano de sus huesos.
Sólo puedo aconsejar y recomendar: Simplemente ir a este templo de placer y tranquilidad.
Deben observarse las medidas COVID-19 válidas.
Basta con echar un vistazo espontáneo
No hace falta ser huésped de The Chedi Andermatt para disfrutar de un capricho así. Puede pasarse espontáneamente y sentarse en The Cigar Library. O en la amplia zona al aire libre. El servicio de puros es de primera clase e insuperable. Los precios de los puros son los mismos que en un distribuidor especializado, sin el típico recargo del hotel. Aquí también encontrará Limitadas cubanas. Dependiendo de la marca y la disponibilidad, cuestan un poco más, o incluso "bastante normales".
En conclusión, lo digo una vez más: ¡Ponte cachondo!
Los locos de los puros de Andermatt
Tim-Martin Weber (subdirector ejecutivo) dice: "¡Somos unos locos de los puros!". Fue entonces cuando supo cómo los puros podían convertirse en una USP (Unique Selling Proposition) demencial en The Chedi Andermatt. "Aquí hacemos algo que no hace ningún otro hotel. O lo hacemos bien, o preferimos dejarlo estar. Hemos elegido lo primero".
Cuando Tim-Martin Weber asumió el cargo de EAM, los puros del Chedi Andermatt se encontraban en un estado desolador. Nadie se preocupaba por ellos. La condensación caía por las paredes del humidor. "Casi lloro cuando lo vi", dice. "Se me ocurrió una idea loca y conseguí el GO de la dirección".
Un cambio así no se produce de la noche a la mañana. Se necesitan meses y años para formar esta filosofía del disfrute e inspirar al personal para ello. Hubo que empezar de cero. El humidor se revisó por completo, los puros se eliminaron parcialmente.
"¿Te gustan los puros y te gustaría encargarte del servicio de puros con un equipo?", le preguntó Tim-Martin Weber a Marie Gerber hacia enero de 2018. Ella dijo inmediatamente "¡SÍ!" y él respondió: "¡Hazlo cachondo!".
Y el loco sueño se hizo realidad. Con mucha atención al detalle, mucho corazón y alma, mucho atrevimiento, muchas gotas de sudor en la frente y también en otras partes del cuerpo -y sobre todo con mucho entusiasmo y pasión por los puros-, lo que una vez fue un estado mental se materializó en una realidad física. Como dice el refrán: "Si no hay nada dentro, no hay nada fuera. Si todo está dentro, todo está fuera.
Así es exactamente como se celebra el negocio de los puros en The Chedi Andermatt. ¿Tal vez debería mencionar que las ultra rarezas se compran así por decenas de miles y miles de euros, francos suizos y libras? ¿O que me organizaron una cata de un puro La Corona, de La Habana, Cuba, de 136 años de antigüedad? ¿O que descubrieron una marca de puros cubanos y compraron una caja producida en la época colonial española de Cuba llamada "La Confederación Suiza"? No debería mencionar algo así, ¿verdad? Para nosotros, los entendidos normales, esto podría provocar un fuerte temblor de cabeza 😉.
Pero: para crear una USP demencial, hay que estar algo loco. "Mach geil", esta expresión me acompañará siempre a partir de ahora.
El Chedi Andermatt y su alocado negocio de puros: la serie 2021
Entradas de blog
- Parte 3: Maridaje de San Cristóbal de La Habana y whisky de Japón
- Parte 4: publicada el 03 de noviembre de 2021: La Cata del Siglo: La Corona, cigarro cubano de 136 años de antigüedad aprox.
Puros ZEN Consignaciones
Programas ZOOM emocionantes, divertidos e interesantes. Grabado con Vasilij Ratej y Marie Gerber.
- Parte 4: saldrá a la venta el 18 de noviembre de 2021: Hoyo De Monterrey Le Hoyo de San Juan con maridaje de champán
Puede consultar toda la serie de un vistazo aquí
Recursos sobre el tema
- El cigarro: San Cristóbal de la Habana, La Punta
- El whisky: Ron Nikka Yoichi Acabado Madera
- Manténgase al día, breve y rápidamente: Boletín FlashCigar suscríbase a
...¡así que a veces eres realmente extremadamente envidiable! ?
Fue genial, y mucho trabajo. No es como te lo imaginas, lo sé. ?
...Sí sí, ya lo veo en las fotos 😉 Casi peor que en la cantera 😀 .
Has acertado. Fue super relajado combinado con trabajo duro. ¿Eso es algo que tienes que hacer por mí? Quizá escriba un artículo sobre algo así. Es emocionante experimentar los preparativos entre bastidores y cómo tienes que "actuar" delante de la cámara. ?
wow... promete mucho. Creo que TENGO que ir allí 🙂 .
Un lugar estupendo y un maridaje muy interesante.
Yo soy más de ron pero cuando ves la foto del whisky vertiéndose en el vaso... ¡impresionante!
Te dan ganas de volverte loco, y luego está este panorama, realmente mega.
Cachonda
Era el paraíso en la tierra. Relajación total. Simplemente impresionante.