Abbinamento tra San Cristobal de la Habana e whisky del Giappone
San Cristobal de la Habana, La Punta, è un ottimo sigaro cubano. L'ho gustato nella bella stagione con un whisky giapponese al Chedi Andermatt. Il whisky:Nikka Yoichi Rum Finitura del legno.
Gli abbinamenti al sigaro: composti in esclusiva per Zigarren.Zone Social Network
Prima di tutto, entrate nell'humidor del Chedi Andermatt e godetevi la clip di 24 secondi:
L'abbinamento a San Cristobal de la Habana, La Punta
Marie Gerber e il suo team sono creativi e provano molte cose. A volte credono di aver trovato la combinazione perfetta in teoria, per poi rendersi conto, durante la prova pratica, che non era poi un gran successo. D'altra parte, continuano a rendersi conto in teoria: "Beh, probabilmente non funzionerà", e poi in pratica: "Wow, è fantastico!". Qui sono state create due grandi composizioni, grazie mille!
Il drink: Nikka Yoichi Rum Finitura in legno
- Single malt giapponese
- ultimo anno di maturazione in botte di rum
- Caramello forte, arancio-cioccolato, fumo leggero, rovere
- Distilleria Yoichi della regione di Hokkaido
Il sigaro: San Cristobal de la Habana, La Punta
Il whisky:Nikka Yoichi Rum Finitura in legno
Conclusione Abbinamento di San Cristobal de la Habana e whisky del Giappone
Per prima cosa, Marie Gerber mi ha chiesto cosa volessi nell'humidor. È stato subito chiaro che oggi avevo voglia di un sigaro cubano. Mi ha chiesto quali fossero le mie preferenze di gusto e mi ha consigliato il sigaroSan Cristobal de la Habana, La Punta. Ok, non li conoscevo ancora.
Mi sono seduto nell'area lounge all'esterno. Il tempo era splendido, ma indossavo comunque una giacca leggera. Marie Gerber mi ha consigliato un whisky leggero giapponese per accompagnare il mio parining.
Il servizio sigari del Chedi Andermatt è meraviglioso. Mi ha presentato il sigaro, lo ha tagliato e lo ha acceso. Il sapore dei sigari nei primi minuti può essere descritto come segue: Leggermente legnoso, qualcosa di acido, un po' di cacao (agrodolce).
E a quel punto il whisky fu servito.
Non sono un bevitore esperto di alcolici. Quando bevo un cocktail, o un whisky come in questo caso, posso descrivere il suo sapore. Tuttavia, le mie capacità sensoriali non si estendono molto quando si tratta di bevande alcoliche. Ho preso nota di questo whisky: Leggermente affumicato, dolciastro, leggermente legnoso, per nulla tagliente e non bruciava sulla lingua o in gola.
La combinazione perSan Cristobal de la Habana è stato meraviglioso. Ero così affascinato che ho dimenticato di chiedere la data di inscatolamento del sigaro. Posso quindi solo giudicare che non si trattava necessariamente di un sigaro fresco. Forse era stato invecchiato per tre o quattro anni.
La conservazione è stata molto buona, perché il sigaro non era troppo umido. Il tabacco cubano gradisce questo aspetto. È meglio conservare i sigari a un'umidità di circa 69%.
La combinazione: un po' di whisky con la sua nota leggermente affumicata e dolce, poi il sigaro con il suo sapore di legno... una combinazione fantastica. Marie Gerber ha messo insieme una combinazione che è evidente: Marie Gerber conosce il suo lavoro fino al midollo delle ossa.
Posso solo consigliarvi e raccomandarvi: Andate in questo tempio del piacere e della tranquillità.
Devono essere rispettate le misure COVID-19 applicabili.
Basta dare un'occhiata spontanea
Non è necessario essere ospiti del Chedi Andermatt per godere di una simile delizia. Potete arrivare spontaneamente e sedervi nella Cigar Library. O nell'ampia area esterna. Il servizio sigari è di prima classe e non è secondo a nessuno. I prezzi dei sigari sono gli stessi di un rivenditore specializzato, senza il tipico sovrapprezzo dell'hotel. Qui è possibile trovare anche le Limitadas cubane. A seconda della marca e della disponibilità, costano un po' di più, o addirittura "abbastanza normali".
Per concludere, ripeto ancora una volta: Arrapatevi!
I fanatici del sigaro di Andermatt
Tim-Martin Weber (Executive Assistant Manager) dice: "Siamo fanatici dei sigari!". È stato allora che ha capito come i sigari potessero diventare un'incredibile USP (Unique Selling Proposition) al The Chedi Andermatt. "Qui facciamo qualcosa che nessun altro hotel fa! O lo facciamo bene, o preferiamo lasciar perdere. Noi abbiamo scelto la prima".
Quando Tim-Martin Weber ha assunto la carica di EAM, i sigari del Chedi Andermatt erano in uno stato desolante. Nessuno se ne curava. La condensa scendeva lungo le pareti dell'humidor. "Ho quasi pianto quando l'ho visto", ha raccontato. "Mi è venuto in mente un concetto folle e ho ottenuto l'ok dalla direzione".
Un tale cambiamento non avviene da un giorno all'altro. Ci vogliono mesi e anni per formare questa filosofia di divertimento e per ispirare il personale a farlo. È stato necessario un nuovo inizio. L'humidor è stato completamente revisionato, i sigari parzialmente eliminati.
"Ti piacciono i sigari e vorresti occuparti del servizio sigari con un team?", ha chiesto Tim-Martin Weber a Marie Gerber intorno a gennaio 2018. Lei ha risposto immediatamente "SI!" e lui ha replicato: "Fallo arrapare!".
E il sogno folle è diventato realtà. Con molta attenzione ai dettagli, molto cuore e anima, molta audacia, molte perle di sudore sulla fronte e anche su altre parti del corpo - e soprattutto con molto entusiasmo e passione per i sigari - lo stato mentale di un tempo si è materializzato nella realtà fisica. Come dice il proverbio: "Se non c'è niente dentro, non c'è niente fuori. Se tutto è dentro, tutto è fuori".
È proprio così che si celebra il business dei sigari al Chedi Andermatt. Dovrei forse dire che le ultra-rarità vengono acquistate proprio così, per decine di migliaia e migliaia di euro, franchi svizzeri e sterline? O che hanno organizzato per me una degustazione di un sigaro La Corona di 136 anni, dell'Avana, Cuba? O che hanno scoperto una marca di sigari cubani e hanno acquistato una scatola prodotta intorno al periodo coloniale spagnolo di Cuba chiamata "La Confederacion Suiza"? Non dovrei parlare di una cosa del genere, vero? Per noi persone normali, potrebbe provocare un forte giramento di testa.
Ma: per creare una USP folle, bisogna essere un po' folli. "Mach geil", questa espressione mi accompagnerà sempre d'ora in poi.
Il Chedi Andermatt e il suo folle commercio di sigari - serie 2021
Messaggi del blog
- Parte 3: Abbinamento tra San Cristobal de la Habana e whisky del Giappone
- Parte 4: da pubblicare il 03 novembre 2021: La degustazione del secolo: La Corona, sigaro cubano di circa 136 anni
Sigari ZEN Consignments
Programmi ZOOM emozionanti, divertenti e interessanti. Registrato con Vasilij Ratej e Marie Gerber.
- Parte 4: in uscita il 18 novembre 2021: Hoyo De Monterrey Le Hoyo de San Juan con abbinamento allo Champagne
Potete trovare l'intera serie in un colpo d'occhio qui
Risorse sul tema
- Il sigaro: San Cristobal de la Habana, La Punta
- Il whisky: Nikka Yoichi Rum Finitura in legno
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...quindi a volte sei davvero estremamente invidiabile! ?
È stato fantastico e molto impegnativo. Non è come ve lo immaginate, lo so. ?
...sì sì, lo vedo nelle immagini 😉 Quasi peggio che nella cava 😀
L'hai riconosciuto molto bene. È stato un lavoro super rilassato combinato con un lavoro duro. Devi imitarmi per farlo. Forse un giorno scriverò un articolo su una cosa del genere. È emozionante vedere tutti i preparativi che avvengono dietro le quinte e come si deve "recitare" davanti alla telecamera. ?
wow... promette molto. Dovrei andarci prima o poi... 🙂
Una location davvero fantastica e un abbinamento molto interessante.
Io sono più un bevitore di rum, ma quando si vede la foto del whisky che viene versato nel bicchiere... fantastico!
Si potrebbe impazzire e poi c'è questo panorama, davvero mega.
Fantastico
Era il paradiso in terra. Un relax totale. Semplicemente fantastico.