Un'indulgenza La Flor de Selva al Chedi Andermatt e 2 abbinamenti di cocktail %

La Flor de Selva è un sigaro leggero. Al Chedi Andermatt ho assaggiato il Tempo con due cocktail: uno con alcol e uno senza. Fantastico. Ancora una volta, è stato un "tempo per me". Staccare la spina per una volta. Una giornata all'insegna del divertimento senza lavorare.

Gli abbinamenti al sigaro: composti in esclusiva per Zigarren.Zone Social Network

Prima di tutto, entrate nell'humidor del Chedi Andermatt e godetevi la clip di 24 secondi:

L'abbinamento per questo post è stato composto appositamente per Zigarren.Zone. Non li troverete nel menu dei cocktail del Chedi Andermatt. Ma, chissà, forse sarete fortunati e li ordinerete quando sarete ospiti. Forse vi prepareranno uno di questi cocktail? Basta chiederlo.

Il Chedi Andermatt La Flor de Selva — La selezione dei sigari nell'umidificatore a muro.

Il Chedi Andermatt Flor de Selva — La foto è stata scattata durante la pandemia COVID-19, quando si sono svolti i primi rilassamenti nel 2021. Il personale indossa maschere e guanti.

I cocktail e l'idea alla base de La Flor de Selva Tempo

I due cocktail hanno sottolineato la luce di La Flor de Selva in modo quasi magico. Marie Gerber, Manager Bar & Lounges, si è data da fare come sempre e ha composto due cocktail che si armonizzano perfettamente con il sigaro. Essi controbilanciano il sigaro con sapori diversi e a loro volta supportano altre sfumature di gusto.

Marie Gerber e il suo team sono creativi e provano molte cose. A volte pensano di aver trovato la combinazione perfetta in teoria, per poi scoprire nella prova pratica che non era poi un granché. D'altra parte, sperimentano più volte in teoria: "Beh, probabilmente non sarà nulla", e poi la pratica dimostra: "Wow! È super!". Qui sono state create due grandi composizioni, grazie mille!

Cocktail n. 1: Petit Jardin (piccolo giardino), analcolico

Arancia amara disfatta
Succo di carota
Sciroppo di paprika fatto in casa
Spuma all'arancia rossa fatta in casa
Guarnizione: crescione
Preparazione: Mescolare

L'idea di questo cocktail:

Maya Selva è nota per il piacere di creare sensazioni di gusto per la famiglia e gli amici ai fornelli, utilizzando prodotti freschi del mercato.
Questa fresca esperienza di gusto al Chedi Andermatt è disponibile anche per gli analcolici.
La bevanda fresca sottolinea le note floreali e delicate del sigaro.
Il nome francese del cocktail è "Petit Jarding", poiché Maya Selva ha origini francesi.

Cocktail n. 2: L'Elemento, con alcool

Cachaca (acquavite brasiliana ricavata dal succo di canna da zucchero)
Sciroppo di mele e coriandolo fatto in casa
Sciroppo di pompelmo e lime fatto in casa
Ananas fermentato fatto in casa
Guarnizione: ananas secco e coriandolo
Preparazione: Mescolare

L'idea di questo cocktail:

La mela è un simbolo di perfezione, così come Maya è attenta ai dettagli dei suoi sigari.
Coriandolo: effetto curativo in relazione al Chedi Andermatt (luogo asiatico e curativo dove ci si riposa, per così dire).
Fermentazione intesa in senso doppio (sigaro e bevanda).
L'ananas è un simbolo di ospitalità e calore, oltre che di lusso decadente.

Il sigaro: La Flor de Selva Tempo (Gran Robusto).

Il Chedi Andermatt: la biblioteca dei sigari — La Cigar Library, la cigar lounge del Chedi Andermatt.

Conclusione La Flor de Selva con 2 abbinamenti di cocktail

Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal sapore del La Flor de Selva con i due cocktail. Questa serie di sigari leggeri di solito non è la mia tazza di tè, perché è troppo noiosa per me. Questa volta, però, questo La Flor de Selva leggero mi ha lusingato. Il gusto era molto piacevole: agrodolce, un po' acido e molti aromi tostati (retronasali) di caffè e legno.

L'abbinamento con questi due cocktail ha sostenuto brillantemente il sigaro. Il primo cocktail era dolciastro ma non troppo forte e si armonizzava perfettamente con il gusto delicatamente amaro de La Flor de Selva. È stato un contrappeso ben bilanciato.

Il secondo cocktail era alcolico (non troppo forte) e molto rinfrescante: leggermente dolce e molto leggermente agrumato. Questo contrappeso e l'agrume si sono armonizzati perfettamente con la leggera acidità del sigaro e del legno.

Basta dare un'occhiata spontanea

Non è necessario essere ospiti del Chedi Andermatt per godere di una simile delizia. Potete arrivare spontaneamente e sedervi nella Cigar Library. O nell'ampia area esterna. Il servizio sigari è di prima classe e non è secondo a nessuno. I prezzi dei sigari sono gli stessi di un rivenditore specializzato, senza il tipico sovrapprezzo dell'hotel. Qui è possibile trovare anche le Limitadas cubane. A seconda della marca e della disponibilità, costano un po' di più, o addirittura "abbastanza normali".

Per concludere, ripeto ancora una volta: Arrapatevi!

I fanatici del sigaro di Andermatt

Tim-Martin Weber (Executive Assistant Manager) dice: "Siamo fanatici dei sigari!". È stato allora che ha capito come i sigari potessero diventare un'incredibile USP (Unique Selling Proposition) al The Chedi Andermatt. "Qui facciamo qualcosa che nessun altro hotel fa! O lo facciamo bene, o preferiamo lasciar perdere. Noi abbiamo scelto la prima".

Quando Tim-Martin Weber ha assunto la carica di EAM, i sigari del Chedi Andermatt erano in uno stato desolante. Nessuno se ne curava. La condensa scendeva lungo le pareti dell'humidor. "Ho quasi pianto quando l'ho visto", ha raccontato. "Mi è venuto in mente un concetto folle e ho ottenuto l'ok dalla direzione".

Un tale cambiamento non avviene da un giorno all'altro. Ci vogliono mesi e anni per formare questa filosofia di divertimento e per ispirare il personale a farlo. È stato necessario un nuovo inizio. L'humidor è stato completamente revisionato, i sigari parzialmente eliminati.

"Ti piacciono i sigari e vorresti occuparti del servizio sigari con un team?", ha chiesto Tim-Martin Weber a Marie Gerber intorno a gennaio 2018. Lei ha risposto immediatamente "SI!" e lui ha replicato: "Fallo arrapare!".

E il sogno folle è diventato realtà. Con molta attenzione ai dettagli, molto cuore e anima, molta audacia, molte perle di sudore sulla fronte e anche su altre parti del corpo - e soprattutto con molto entusiasmo e passione per i sigari - lo stato mentale di un tempo si è materializzato nella realtà fisica. Come dice il proverbio: "Se non c'è niente dentro, non c'è niente fuori. Se tutto è dentro, tutto è fuori".

È proprio così che si celebra il business dei sigari al Chedi Andermatt. Dovrei forse dire che le ultra-rarità vengono acquistate proprio così, per decine di migliaia e migliaia di euro, franchi svizzeri e sterline? O che hanno organizzato per me una degustazione di un sigaro La Corona di 136 anni, dell'Avana, Cuba? O che hanno scoperto una marca di sigari cubani e hanno acquistato una scatola prodotta intorno al periodo coloniale spagnolo di Cuba chiamata "La Confederacion Suiza"? Non dovrei parlare di una cosa del genere, vero? Per noi persone normali, potrebbe provocare un forte giramento di testa.

Ma: per creare una USP folle, bisogna essere un po' folli. "Mach geil", questa espressione mi accompagnerà sempre d'ora in poi.