Maridaje Hoyo Primaveras Ox 21 y Havana Club Cohiba

Emparejamiento entre Hoyo de Monterrey Primaveras Año del Buey y Havana Club Cohiba Atmosphere Union. Una combinación fantástica. En este artículo descubrirás dos cosas: En primer lugarpor qué creo que este cigarro se convertirá en un clásico una vez que haya madurado. Y en segundo lugarlo que debe tener en cuenta al maridar un puro con una bebida. Por cierto: Aquí puedes experimentar el unboxing de este cigarro >

Pero eso no es cierto en absoluto. Aprenderás mucho más que estas dos cosas. Este es el índice.

Será un clásico

Fotos, a menos que se indique lo contrario: FotoWerk 132, Christian Schmid

La fecha de encajado es el 20 de OCT y probé el primer puro el 16/01/21, que es justo para catarlo. Los puros tenían ya unos 3 meses. Este ya era muy bueno y me aficioné al instante. A los pocos días, el sabor se había deteriorado claramente. Esto no es culpa del cigarro. A continuación le explicamos qué es lo importante de los puros cubanos.

Así puede describirse el sabor, en el que cada cual reconoce sus propias preferencias gustativas:

• Lengua / paladar: Cacao negro / ácido / ligeramente salado
• Retronasal: pimienta / cuero
• R+ Técnica: afrutado / hierba / granos de café / madera
• Umami: jugoso / ligeramente picante

El sabor es lineal y se intensifica hacia el final. Esto no es culpa del cigarro.

La combinación de lengua / retronasal / tecnología R+ es fantástica. La primera muestra era tan grande que estoy convencido: Este cigarro será un cigarro maravillosamente equilibrado y aromático después de un período de maduración. Mi valoración: tiempo mínimo de añejamiento 2 años.

Los otros especímenes picaban y arañaban a partir de la segunda mitad aproximadamente. Esto no es culpa del cigarro. El tiempo de envejecimiento de los puros cubanos varía en función de la marca y el formato. Lo mejor es almacenarlos a una humedad de 68/69%. Al tabaco cubano no le gusta madurar durante largos periodos a 70% o más. He tenido mi propia experiencia personal con esto.

Qué debe tener en cuenta al emparejarse

Lo más importante: tómese su tiempo para saborearlo. Deje que el ron respire primero en el vaso. En mi experiencia con el ron Havana Club Cohiba Atmosphere Union, primero lo dejo respirar unos 20 minutos. Tengo la costumbre de calentar el vaso con el ron en la palma de la mano. Por supuesto, hago esto al mismo tiempo: dejarlo respirar y calentarlo.

Esto confiere al ron una temperatura muy agradable y cálida. Los sabores se intensifican y resulta más suave.

Una vez completada esta fase, humedece la lengua y límpiala con el ron. A continuación, introduzca una segunda porción en la boca. Deja que el ron circule por tu lengua y paladar. Mastícalo para que se formen "gases etéreos". Éstos pasan directamente del paladar, a través del conducto nasal interno, al bulbo olfatorio de la nariz.

El resultado es una explosión de sabor con cuerpo y "nariz llena". Ahora beba el ron lentamente y dé una calada completa al puro inmediatamente después.

En primer lugar, deja que el humo circule por tu boca. "Mastique" el humo y éste se expulsará automáticamente por la nariz en pequeñas cantidades. Una combinación fantástica.

Este ron es fantástico. Ligeras notas de chile, mucha vainilla y caramelo. Puro placer. Disfruté al máximo del maridaje con este puro.

Desgasificación

Con mis otros cigarros, he desgasificado el cigarro varias veces. Efectivamente, esto ayudó durante varios minutos y se recuperó el sabor original. Vea este breve vídeo tutorial:

Desembalaje de los puros

Un puedes encontrar un informe detallado sobre el unboxing aquí > La caja está muy bien hecha. De color rojo brillante, perfectamente lacada y pulida. La bolsa de terciopelo es de gran calidad. Ya no cruje. Con el Montecristo 80, la bolsa de terciopelo crujía terriblemente y daba una impresión barata.

Los puros con esta caja son una maravillosa pieza de coleccionista.

Los puros cubanos y la importante fase de maduración

Los puros cubanos son muy sabrosos durante los primeros 1 a 3 meses después de liarlos. Después, el puro empieza a madurar. El tabaco utilizado aún no está listo para su degustación. Cuba tiene muy pocos recursos. El tabaco no puede madurar tanto como debería. Los puros se enrollan y apenas tienen fase de reposo. Dependiendo de la marca y el formato, la fase de maduración en el humidor de casa dura entre 2 y más de 8 años (o incluso más). Muy importante: Esto no es un defecto del puro.

Si compra copias sueltas

Coloque el puro con el celofán en el humidor. Si su puro no tiene celofán: Póngalos en tubos y luego en el humidor. O puede poner los puros individuales en una bolsa Zippo y poner un pequeño Boveda en ella. Luego pones la bolsa sellada en el humidor. Los puros que se guardan abiertos, sin celofán ni caja, pierden su sabor muy rápidamente. Esto se demuestra en este artículo con experimentos.

¿Cuál es la Fecha de Boxeo del cigarro (BD)?

Hay un sello en la parte posterior de la caja. Allí se puede ver cuando los cigarros fueron puestos en la caja. A partir de esta fecha, los puros cubanos son excelentes para degustarlos en un plazo de 1 a 3 meses. Si no ha comprado una caja entera, pregunte a su distribuidor por la fecha de encajado.

¿Qué es "retronasal"?

Retronasal para disfrutar del puro realza el sabor. Qué es, por qué funciona y cómo hacerlo leer aquí. Mira la tecnología de vacío ZiZo en particular. ¡Increíble aumento del disfrute de los puros!

¿Qué es la "tecnología de vacío R+ ZiZo"?

Este es el placer completo de un cigarro. Difícil de describir. Lo intentaré. He aquí un ejemplo: un bebé chupando un chupete. Pruebe esta técnica con un puro. Entra muy poco humo en la boca. Pero este pasa por encima de la lengua y va directo a la nariz. Lo intenté con unos 10 puros antes de dominarlo. Ten mucho cuidado con esta técnica cuando la practiques: el humo me llegó varias veces a la parte posterior de la laringe. Eso estuvo muy mal. Pero ahora que puedo hacerlo, es una técnica lograda para disfrutar de un puro.

¿Qué es el umami?

Significa "sabroso", "picante", "esencia", "carnoso". Esta mezcla de sensaciones gustativas se percibe en el centro de la lengua. Puede encontrar un buen artículo sobre este tema en Wikipedia.

Conclusión Maridaje

Sin duda, el cigarro necesita dos años más de añejamiento. En mi opinión personal, se convertirá en un clásico. Por un lado por el envase y por otro por el sabor. Ya pude hacerme una idea del sabor. Tras encenderlo, el sabor era excelente. Con el tiempo, se vuelve un poco acre, pero tras la desgasificación, se recupera el sabor original.

Este ron es un complemento maravilloso para este cigarro. No sólo con este puro, por supuesto, sino con los puros en general. Sus notas de caramelo mezcladas con vainilla son fantásticas. Las notas de guindilla hormiguean en la nariz, en el paladar y en el interior de los labios. Un maridaje único.

Un capricho para momentos muy especiales. Y los momentos especiales son siempre aquellos en los que uno simplemente se toma su tiempo para frenar, relajarse y saborear el momento.