Appariement Hoyo Primaveras Ox 21 & Havana Club Cohiba

Appariement entre Hoyo de Monterrey Primaveras Year Of The Ox et Havana Club Cohiba Atmosphere Union. Quelle fantastique combinaison ! Dans cet article, tu apprendras deux choses: Premièrement,C'est pourquoi je pense que ce cigare deviendra un classique après sa période de maturation. Et deuxièmement,Nous vous présentons ici les points auxquels vous devez faire attention lorsque vous associez un cigare à une boisson. Au fait : Découvre ici l'unboxing de ce cigare >

Cependant, ce n'est pas vrai du tout. Tu apprendras bien plus que ces deux choses. Voici la table des matières.

Ce sera un classique

Photos, sauf mention contraire : FotoWerk 132, Christian Schmid

La date de mise en boîte est OCT 20. J'ai dégusté le premier cigare le 16.01.21, ce qui est tout juste suffisant pour le goûter. Les cigares avaient maintenant environ 3 mois. Cet exemplaire était déjà très bon et j'ai tout de suite été fan de ce cigare. En l'espace de quelques jours seulement, le goût s'est nettement dégradé. Ce n'est pas un défaut du cigare. Tu découvriras plus loin ce qui est important pour les cigares cubains.

Le goût peut être décrit ainsi, chacun reconnaissant ses propres préférences gustatives :

• langue / palais : cacao amer / acidulé / légèrement salé
• Rétronasal : poivré / cuir
• R+ technique : fruité / herbeux / grains de café / boisé
• Umami : juteux / légèrement épicé

Le goût est linéaire et s'intensifie vers la fin. Ce n'est pas un défaut du cigare.

La combinaison entre la langue / le rétronasal / la technique R+ est fantastique. Le premier exemplaire était tellement grandiose que j'en suis convaincu : Ce cigare sera un cigare merveilleusement équilibré et aromatique après une période de maturation. Mon estimation : durée minimale de maturation 2 ans.

Les autres spécimens étaient griffus et mordants à partir de la deuxième moitié environ. Ce n'est pas un défaut du cigare. La durée de maturation des cigares cubains varie en fonction de la marque et du format. Il est préférable de les stocker à 68/69% d'humidité. Le tabac cubain n'aime pas vieillir pendant de longues périodes à 70% ou plus. J'ai fait mes expériences personnelles à ce sujet.

Ce à quoi tu dois faire attention lors de l'appairage

Le plus important : prends tout ton temps pour le déguster. Laisse d'abord le rhum respirer dans le verre. Avec le rhum Havana Club Cohiba Atmosphere Union, j'ai fait l'expérience de le laisser d'abord respirer pendant environ 20 minutes. J'ai pris l'habitude de réchauffer le verre avec le rhum dans la paume de ma main. Je le fais bien sûr en même temps : laisser respirer et réchauffer.

Le rhum acquiert ainsi une température très agréable et chaude. Les arômes sont intensifiés et le goût est en quelque sorte plus doux.

Une fois cette phase terminée, mouille ta langue et nettoie-la d'abord avec le rhum. Ensuite, mets une deuxième portion dans ta bouche. Laisse le rhum circuler sur la langue et le palais. Mâche-le pour que des "gaz éthérés" se forment. Ceux-ci passent ensuite directement du palais au bulbe olfactif du nez en passant par le canal nasal interne.

Il en résulte une explosion de goût corsé et "bien en bouche". Avale maintenant lentement le rhum et prend immédiatement une pleine bouffée du cigare.

Dans un premier temps, tu laisses aussi la fumée circuler dans ta bouche. "Mâche" la fumée et elle est automatiquement expulsée en petite quantité par le nez. Fantastique combinaison.

Ce rhum est fantastique. De légères notes de piment, beaucoup de vanille et de caramel. Un pur plaisir. J'ai pleinement apprécié le mariage avec ce cigare.

Dégazage

Pour mes autres exemplaires, j'ai dégazé le cigare plus souvent. En effet, cela a duré plusieurs minutes et le goût initial a été rétabli. Regarde cette courte vidéo d'apprentissage :

Unboxing des cigares

Un pour un compte-rendu détaillé de l'unboxing, voir ici > La caisse est vraiment magnifiquement fabriquée. De couleur rouge vif, elle est parfaitement vernie et polie. Le sac en velours est de grande qualité. Il ne grésille plus. En effet, avec le Montecristo 80, le sachet en velours grésillait terriblement et donnait une impression de bon marché.

Les cigares avec cette boîte sont de magnifiques pièces de collection.

Les cigares cubains et l'importante phase de maturation

Les cigares cubains sont super délicieux après avoir été roulés pendant les 1 à 3 premiers mois. Ensuite, le cigare commence à mûrir. Le tabac utilisé n'est pas encore prêt à être dégusté. Cuba manque de ressources. Le tabac ne peut pas mûrir aussi longtemps qu'il le devrait. Les cigares sont roulés et n'ont pratiquement pas de phase de repos. Selon la marque et le format, la phase de maturation dans l'humidor domestique prend entre 2 et plus de 8 ans (voire plus). Très important : ce n'est pas un défaut du cigare.

Si tu achètes des exemplaires uniques

Place le cigare avec la cellophane dans la cave à cigares. Si ton cigare n'a pas de cellophane : Mets-les dans des tubes et ensuite dans la cave à cigares. Tu peux aussi mettre les exemplaires individuels dans un sachet Zippo et y mettre une petite boveda. Tu le places ensuite fermé dans la cave à cigares. Les cigares stockés à l'air libre, sans cellophane ni boîte, perdent rapidement leur saveur. C'est démontré dans cet article par des expériences.

Quelle est la date de mise en boîte du cigare (BD) ?

Un tampon est apposé au dos de la boîte. On y voit la date à laquelle les cigares ont été placés dans la boîte. À partir de cette date, les cigares cubains sont excellents à déguster dans un délai de 1 à 3 mois. Si tu n'as pas acheté une boîte entière, demande à ton revendeur la date de mise en boîte.

Qu'est-ce que le "rétronasal" ?

Le plaisir des cigares en mode rétro-nasal augmente le goût. Ce que c'est, pourquoi ça marche et comment le faire tu peux lire ici. Regarde surtout la technique sous vide ZiZo. Une augmentation insaisissable du plaisir du cigare !

Qu'est-ce que la "technique du vide R+ ZiZo" ?

C'est le plaisir le plus complet d'un cigare. Difficile à décrire. Je vais essayer. Voici un exemple : un bébé suce sa tétine. Essaye cette technique avec un cigare. Très peu de fumée pénètre dans la bouche. Mais celle-ci effleure la langue et passe directement par le nez. J'ai essayé cette technique sur une dizaine de cigares avant de la maîtriser. Fais très attention avec cette technique lorsque tu t'exerces : la fumée est arrivée plusieurs fois à l'arrière de mon larynx. C'était vraiment mauvais. Mais maintenant que je sais le faire, c'est une technique parfaite pour savourer un cigare.

Qu'est-ce que l'umami ?

Cela signifie "sapidité", "épicé", "essence", "charnu". Ce mélange de sensations gustatives est perçu au milieu de la langue. Tu trouveras un bon article à ce sujet sur Wikipedia.

Conclusion sur l'appairage

Ce cigare a certainement besoin de ses deux années de maturation. Il deviendra, à mon avis, un classique. D'une part à cause de l'emballage, d'autre part à cause du goût. Je pouvais déjà bien deviner le goût. Après l'avoir allumé, j'ai trouvé les exemplaires excellents. Avec le temps, elle devient un peu mordante, mais après dégazage, on retrouve le goût initial.

Ce rhum est un merveilleux complément à ce cigare. Bien sûr, pas seulement avec ce cigare, mais avec les cigares en général. Ses notes de caramel mélangées à la vanille sont fantastiques. Les notes de piment picotent le nez, le palais et l'intérieur des lèvres. Un mariage de classe exceptionnelle.

Un plaisir pour des moments très particuliers. Et les moments particuliers sont toujours ceux où tu prends simplement le temps de descendre, de te détendre et de savourer l'instant présent.