Abbinamento Hoyo Primaveras Ox 21 e Havana Club Cohiba

Abbinamento tra Hoyo de Monterrey Primaveras Year Of The Ox e Havana Club Cohiba Atmosphere Union. Una combinazione fantastica. In questo articolo scoprirete due cose: In primo luogoperché credo che questo sigaro diventerà un classico una volta maturato. E in secondo luogocosa si deve tenere presente quando si abbina un sigaro a un drink. A proposito: Qui potete sperimentare l'unboxing di questo sigaro >

Ma non è affatto vero. Imparerete molto di più di queste due cose. Ecco l'indice dei contenuti.

Sarà un classico

Foto, se non diversamente specificato: FotoWerk 132, Christian Schmid

La data di inscatolamento è il 20 ottobre e ho assaggiato il primo sigaro il 16/01/21, il che è giusto per la degustazione. I sigari avevano ormai circa 3 mesi. Questo sigaro era già molto buono e mi è piaciuto subito. Nel giro di pochi giorni, il sapore era chiaramente peggiorato. Questo non è un difetto del sigaro. Di seguito è possibile scoprire cosa c'è di importante nei sigari cubani.

Il gusto può essere descritto in questo modo, in cui ognuno riconosce le proprie preferenze di gusto:

• Lingua / palato: cacao scuro / crostata / leggermente salato
• Retronasale: pepato / cuoio
• R+ Tecnica: fruttato / erbaceo / chicchi di caffè / legno
• Umami: succoso / leggermente piccante

Il sapore è lineare e si intensifica verso la fine. Questo non è un difetto del sigaro.

La combinazione di lingua / retronasale / tecnologia R+ è fantastica. Il primo campione è stato così grande che mi ha convinto: Questo sigaro sarà un sigaro meravigliosamente equilibrato e aromatico dopo un periodo di maturazione. La mia valutazione: tempo minimo di invecchiamento 2 anni.

Gli altri esemplari sono stati graffianti e pungenti a partire dal secondo tempo. Questo non è un difetto del sigaro. Il tempo di invecchiamento dei sigari cubani varia a seconda della marca e del formato. È meglio conservarli a un'umidità di 68/69%. Il tabacco cubano non ama maturare per lunghi periodi a 70% o più. Ho avuto la mia personale esperienza in merito.

A cosa bisogna prestare attenzione quando si effettua l'accoppiamento

La cosa più importante: prendetevi tutto il tempo necessario per assaporarlo. Lasciate prima respirare il rum nel bicchiere. Nella mia esperienza con il Rum Havana Club Cohiba Atmosphere Union, lo lascio respirare prima per circa 20 minuti. Ho preso l'abitudine di scaldare il bicchiere con il rum nel palmo della mano. Naturalmente, lo faccio allo stesso tempo: lo lascio respirare e lo riscaldo.

Questo conferisce al rum una temperatura molto piacevole e calda. I sapori si intensificano e il gusto è in qualche modo più morbido.

Una volta completata questa fase, bagnate la lingua e pulitela con il rum. Poi mettere in bocca una seconda porzione. Lasciare che il rum circoli sulla lingua e sul palato. Masticatelo in modo che si formino dei "gas eterei". Questi passano direttamente dal palato attraverso il canale nasale interno fino al bulbo olfattivo del naso.

Il risultato è un'esplosione di sapore corposo e "a tutto naso". Ora sorseggiate lentamente il rum e subito dopo tirate un'intera boccata di sigaro.

Innanzitutto, lasciate che il fumo circoli nella bocca. "Masticare" il fumo e farlo passare automaticamente attraverso il naso in piccole quantità. Una combinazione fantastica.

Questo rum è fantastico. Leggere note di peperoncino, molta vaniglia e caramello. Un piacere puro. Ho apprezzato molto l'abbinamento con questo sigaro.

Degassificazione

Con gli altri sigari, ho degassato il sigaro più volte. Questo ha effettivamente aiutato per diversi minuti e il sapore originale è stato ripristinato. Guardate questo breve video tutorial:

Disimballaggio dei sigari

Uno potete trovare un resoconto dettagliato dell'unboxing qui >. La scatola è davvero ben fatta. Di colore rosso vivo, perfettamente laccata e lucidata. Il sacchetto di velluto è di alta qualità. Non scricchiola più. Con il Montecristo 80, il sacchetto di velluto scricchiolava terribilmente e dava un'impressione scadente.

I sigari con questa scatola sono un meraviglioso oggetto da collezione.

I sigari cubani e l'importante fase di maturazione

I sigari cubani sono molto gustosi per i primi 1 - 3 mesi dopo l'arrotolamento. Successivamente, il sigaro inizia a maturare. Il tabacco utilizzato non è ancora pronto per la degustazione. Cuba ha troppe poche risorse. Il tabacco non può maturare quanto dovrebbe. I sigari vengono arrotolati e non hanno quasi mai una fase di riposo. A seconda della marca e del formato, la fase di maturazione nell'humidor di casa richiede da 2 a oltre 8 anni (o anche di più). Molto importante: questo non è un difetto del sigaro.

Se si acquistano copie singole

Posizionare il sigaro con il cellophane nell'humidor. Se il sigaro non ha il cellophane: Metteteli in tubi e poi nell'humidor. Oppure potete mettere i singoli sigari in un sacchetto Zippo e inserirvi un piccolo Boveda. Poi si mette il sacchetto sigillato nell'humidor. I sigari conservati aperti senza cellofan o scatola perdono il loro sapore molto rapidamente. Questo è dimostrato in questo articolo con esperimenti.

Qual è la data di boxe del sigaro (BD)?

Sul retro della scatola è presente un timbro. Lì si può vedere quando i sigari sono stati messi nella scatola. A partire da questa data, i sigari cubani sono eccellenti per essere degustati entro 1 - 3 mesi. Se non avete acquistato una scatola intera, chiedete al vostro rivenditore la data di inscatolamento.

Che cos'è il "retronasale"?

Godimento del sigaro retronasale esalta il gusto. Cos'è, perché funziona e come farlo leggi qui. Guardate in particolare la tecnologia di aspirazione ZiZo. Incredibile aumento del piacere del sigaro!

Che cos'è la "tecnologia del vuoto R+ ZiZo"?

Questo è il piacere completo di un sigaro. Difficile da descrivere. Ci proverò. Ecco un esempio: un bambino che succhia il ciuccio. Provate questa tecnica con un sigaro. In bocca entra pochissimo fumo. Ma questo passa sopra la lingua e va dritto nel naso. L'ho provata con circa 10 sigari prima di riuscire a padroneggiarla. Fate molta attenzione a questa tecnica quando vi esercitate: il fumo mi è arrivato più volte in fondo alla laringe. È stato davvero brutto. Ma ora che riesco a farlo, è una tecnica efficace per godersi un sigaro.

Che cos'è l'umami?

Significa "sapidità", "piccantezza", "essenza", "carne". Questa miscela di sensazioni gustative viene percepita al centro della lingua. È possibile trovare un buon articolo su questo argomento su Wikipedia.

Conclusione Abbinamento

Il sigaro ha certamente bisogno di altri due anni di invecchiamento. A mio parere personale, diventerà un classico. Da un lato per la confezione, dall'altro per il sapore. Ho potuto già farmi un'idea del sapore. Dopo l'accensione, il sapore era eccellente. Con il passare del tempo, diventa un po' pungente, ma dopo la degassificazione, il sapore originale viene ripristinato.

Questo rum è un complemento meraviglioso per questo sigaro. Non solo con questo sigaro, ovviamente, ma con i sigari in generale. Le sue note di caramello mescolate alla vaniglia sono fantastiche. Le note di peperoncino formicolano al naso, al palato e all'interno delle labbra. Un'accoppiata di classe a sé stante.

Un piacere per momenti molto speciali. E i momenti speciali sono sempre quelli in cui ci si prende semplicemente il tempo di rallentare, rilassarsi e assaporare il momento.