Una serata estiva all’insegna dei nuovi sigari: il Cigarren Club Sonne di Sissach riunisce 50 ospiti attorno a un tavolo
Un menu di cinque portate, cinque anteprime di sigari svizzeri e un sorprendente momento musicale clou: la cena estiva del Cigarren Club Sonne Sissach ha unito gastronomia, cultura del tabacco e convivialità.
Circa 50 ospiti si sono riuniti all’Hotel Restaurant Sonne di Sissach, facendo sì che non rimanesse nemmeno uno dei sigari presentati.
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In questo articolo
L'essenziale in sintesi
- Organizzatore: Club del sigaro Sonne Sissach
- Posizione: Albergo Ristorante Sonne, Sissach
- Partecipanti: circa 50
- Gastronomia: menu di cinque portate
- Partner per i sigari: The Royal Cigar Company AG, Basilea e Oettinger Davidoff, Basilea
- Presentazione: cinque nuovi sigari di media intensità per il mercato svizzero
- Sigari della Royal Cigar Company – Novità: Raices 1941 Nuevo Comienzo e Las Villas
- Caratteristica distintiva: Nel caso di Las Villas, la foglia di copertura proviene dal Messico (foglia di grado superiore, esposta a molto sole, le foglie producono più dolcezza)
- Sigari Oettinger Davidoff: AVO Expresivo e Zino Honduras
- Musica: Il cantante e sarto Gianfranco Caruso, oltre a un’esibizione al karaoke con Christian Blaser e Michele Linsalata
Tavoli apparecchiati a festa e posacenere per sigari a disposizione: sulla terrazza del Sonne Sissach era tutto pronto per la cena estiva del Cigarren Club.
Una serata estiva che ha preso subito slancio
Già il numero delle iscrizioni dimostrava l’importanza che la cena estiva riveste nel programma annuale del Cigarren Club Sonne Sissach. 50 partecipanti si sono ritrovati all’Hotel Restaurant Sonne. A fare da padroni di casa sono stati il presidente del club Christian Blaser e Michele Linsalata, cofondatore del club e proprietario del Sonne Sissach.
La cucina ha accompagnato la serata con un menu di cinque portate. Tra una portata e l’altra, l’attenzione si spostava continuamente sui sigari, che quella sera non erano solo un accompagnamento, ma anche argomento di conversazione. Un applauso speciale va al personale di sala e alla cucina!
Inizio del programma dedicato ai sigari: sulla terrazza del “Sonne Sissach”, un partecipante prepara il proprio sigaro per la degustazione.
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Tre novità svizzere di The Royal Cigar Company
La Royal Cigar Company AG di Basilea ha presentato agli ospiti tre marche di sigari appena lanciate sul mercato svizzero. Sono state presentate miscele di media intensità provenienti dall’Honduras e dal Nicaragua; per la marca Las Villas è stata utilizzata una foglia di copertura proveniente dal Messico. Le mie spiegazioni sull’origine, la composizione e le particolarità dei sigari hanno suscitato grande interesse. Cosa ho raccontato esattamente? Partecipa a uno dei miei prossimi eventi: lì scoprirai tutto su miscela, foglia di copertura, gradazione e fermentazione direttamente dalla fonte.
Era possibile scegliere tra tre novità svizzere, tra cui i sigari della linea Raíces 1941 «Nuevo Comienzo».
Merita particolare attenzione proprio la foglia di copertura messicana utilizzata da Las Villas. Si tratta della parte più esterna e visibile di un sigaro. Oltre alla sua funzione estetica, influenza anche il comportamento durante la fumata e la composizione complessiva della miscela. L’effetto che produce, tuttavia, dipende sempre dall’interazione con la foglia di fascia e il ripieno.
La selezione di sigari ha accompagnato l'inizio in allegria della cena estiva del Cigarren Club Sonne Sissach.
Le reazioni dei partecipanti sono state molto positive: le tre novità sono state oggetto di accese discussioni, sono state fumate con grande piacere e nel corso della serata sono andate completamente esaurite. Per un evento di club, si tratta di un test pratico immediatamente significativo, anche se le impressioni raccolte nel corso di una singola serata non possono sostituire una valutazione sensoriale a lungo termine.
Andate a ruba: le novità presentate hanno suscitato grande interesse tra i 50 partecipanti.
Un sentito ringraziamento a The Royal Cigar Company AG per questa generosità!
Oettinger Davidoff presenta altre due novità
Tra gli ospiti era presente anche Domenico Scala, presidente del consiglio di amministrazione di Oettinger Davidoff e membro onorario del Cigarren Club Sonne Sissach. Scala aveva portato con sé altre due novità: l’AVO Expresivo e lo Zino Honduras. Entrambe le linee hanno suscitato grande interesse tra i presenti e sono andate rapidamente esaurite.
Gli ospiti presenti a Sissach hanno potuto scoprire la nuova AVO Expresivo nel formato Toro.
L'AVO Expresivo è prodotto in Honduras. Il suo ripieno unisce tabacchi provenienti dall'Honduras e dal Nicaragua, mentre una fascia proveniente dall'Ecuador completa la struttura. AVO amplia così la propria gamma con una miscela multi-terroir, in cui tabacchi provenienti da diverse zone di coltivazione vengono combinati in modo mirato.
Anche il nuovo Zino Honduras era tra i sigari che Domenico Scala aveva portato alla cena estiva.
La linea Zino Honduras utilizza, tra l’altro, tabacchi provenienti dalla valle di Jamastrán e dalla regione di Copán, in Honduras, nonché una foglia di fascia ecuadoriana. Questa linea di media intensità è disponibile nei tre formati Half Corona, Robusto e Toro.
Un sentito ringraziamento a Oettinger Davidoff per questa generosità!
Perché è interessante?
Gli eventi organizzati dal club, come la cena estiva a Sissach, consentono un confronto in condizioni diverse rispetto a una degustazione individuale. Diversi sigari vengono fumati nella stessa serata, nello stesso contesto e da un gruppo più ampio. Ciò dà origine a discussioni sulla forza, sulla struttura e sull’evoluzione del sigaro, senza che da ciò si ricavi automaticamente un giudizio universalmente valido.
Simon Kaiser, responsabile del negozio della Maison Oris a Basilea, ha portato a Sissach una selezione di orologi: una presentazione che ha suscitato grande interesse tra gli ospiti e ha dato rapidamente vita a vivaci discussioni sulla meccanica, il design e l'arte orologiera.
Il successo a sorpresa della serata estiva: il prosecco analcolico si è rivelato un accompagnamento molto apprezzato per i sigari presentati.
I tabacchi provenienti dall’Honduras e dal Nicaragua vengono spesso combinati tra loro, poiché i due paesi di origine presentano zone di coltivazione e tradizioni di lavorazione diverse. Tuttavia, il paese di provenienza non è l’unico fattore determinante. Altrettanto importanti sono i semi, il terreno, la posizione della foglia sulla pianta, la fermentazione, la maturazione e il ruolo che il rispettivo tabacco ricopre all’interno della miscela. Una foglia di copertura messicana può conferire un accento nettamente diverso a una miscela di questo tipo.
Un inizio estivo per il menu di cinque portate: zuppa fredda di anguria con prosciutto leggermente rosolato.
Quando la cena estiva si è trasformata in una serata italiana
L'accompagnamento musicale è stato curato da Gianfranco Caruso. Il cantante lavora anche come sarto e realizza abiti su misura a Soletta. Ma il programma musicale non è rimasto solo nelle mani dei professionisti. Il presidente del club Christian Blaser e il padrone di casa Michele Linsalata hanno preso a loro volta il microfono. Insieme al cantante hanno intonato il classico italiano «Volare». Quello che era iniziato come un momento spontaneo di karaoke si è trasformato in uno dei momenti più vivaci della serata.
Christian Blaser, cantante e Gianfranco Caruso e Michele Linsalata decollano.
I tre cantanti hanno puntato meno sulla sobrietà vocale e più sull’entusiasmo, sul temperamento e sulla gioia evidente. Il pubblico ha accolto l’esibizione con grande allegria. Al più tardi durante il ritornello, quella che era una cena estiva festosa si era trasformata in una serata di club condivisa, in cui padroni di casa e ospiti erano entrambi parte integrante del programma.
Il secondo piatto del menu di cinque portate: filetto di salmone alla griglia su risotto cremoso, guarnito con pomodoro e aneto.
Una serata del club che ha lasciato un segno duraturo
La cena estiva ha dimostrato perché i club di sigari sono molto più che semplici luoghi di ritrovo per fumare insieme. Creano un contesto in cui è possibile provare nuovi prodotti, scambiarsi esperienze e coltivare rapporti personali. A Sissach tutti questi elementi si sono fusi in un unico evento: un menu di cinque portate, cinque novità nel mondo dei sigari, 50 ospiti attenti e un finale musicale che ha definitivamente sciolto ogni formalità.
Il terzo piatto: filetto di manzo con salsa cremosa, gratin di patate e verdure.
Il fatto che tutti i sigari fossero andati esauriti già nel corso della serata la dice lunga sulla curiosità dei partecipanti. E il fatto che «Volare» abbia finito per essere oggetto di discussione quasi quanto le miscele provenienti dall’Honduras e dal Nicaragua è stato sicuramente gradito da un club che non solo prende sul serio la cultura del sigaro, ma sa anche come celebrarla.
Un rinfresco fruttato come quarto piatto: sorbetto alla birra servito in un bicchiere da vino.
A concludere il menu di cinque portate c'era una selezione di formaggi composta da Beeler, accompagnato da uva, noci e pane alle noci.
Maggiori informazioni sull'argomento su Zigarren.Zone
- Perché le foglie di copertura dei sigari vengono spesso sopravvalutate – e al contempo sottovalutate
Foto
- Vasilij Ratej
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