Una velada de verano con nuevos puros: el Cigarren Club Sonne Sissach reúne a 50 invitados en torno a una mesa
Un menú de cinco platos, cinco estrenos de puros suizos y un sorprendente momento musical culminante: la cena de verano del Cigarren Club Sonne Sissach combinó gastronomía, cultura del tabaco y convivencia.
Unos 50 invitados se reunieron en el Hotel Restaurant Sonne de Sissach y se encargaron de que no quedara ni uno solo de los puros presentados.
A título personal: mis próximos eventos girarán en torno a las catas a ciegas, los puros cubanos, las mezclas, el terruño, la capa y la intensidad, así como al disfrute de los puros más allá de los sabores a frutos del bosque, chocolate y cuero. 👉 ¿Tienes curiosidad por saber qué es lo que realmente distingue tu lengua?
En este artículo
Lo más importante de un vistazo
- Organizador: Cigar Club Sonne Sissach
- Ubicación: Hotel Restaurante Sonne, Sissach
- Participantes: unas 50
- Gastronomía: menú de cinco platos
- Maridaje con puros: The Royal Cigar Company S.A., Basilea y Oettinger Davidoff, Basilea
- Presentación: Cinco nuevos puros de intensidad media para el mercado suizo
- Cigarros de Royal Cigar Company: novedades: Raíces 1941 Nuevo Comienzo y Las Villas
- Característica especial: En Las Villas, la hoja de capa procede de México (es de la parte superior de la planta, recibe mucho sol y las hojas producen más dulzor).
- Cigarros de Oettinger Davidoff: AVO Expresivo y Zino Honduras
- Música: El cantante y sastre Gianfranco Caruso, así como una actuación de karaoke con Christian Blaser y Michele Linsalata
Mesas decoradas de forma festiva y ceniceros para puros a la vista: en la terraza del Sonne Sissach estaba todo preparado para la comida de verano del Club de Puros.
Una tarde de verano que se animó rápidamente
El mero número de inscripciones ya ponía de manifiesto la importancia que tiene la comida de verano en el programa anual del Cigarren Club Sonne Sissach. 50 participantes se dieron cita en el Hotel Restaurant Sonne. Los anfitriones fueron el presidente del club, Christian Blaser, y Michele Linsalata, cofundador del club y propietario del Sonne Sissach.
La cocina amenizó la velada con un menú de cinco platos. Entre plato y plato, la atención se centraba una y otra vez en los puros, que esa noche no solo servían de acompañamiento, sino que también eran tema de conversación. ¡El personal de sala y de cocina se merecen un aplauso especial!
Inicio del programa de puros: en la terraza del Sonne Sissach, uno de los participantes prepara su puro para la cata.
Invitación de Zigarren.Zone
Tres novedades suizas de The Royal Cigar Company
La empresa The Royal Cigar Company AG, con sede en Basilea, puso a disposición de los invitados tres marcas de puros que acaban de llegar al mercado suizo. Se presentaron a los invitados mezclas de intensidad media procedentes de Honduras y Nicaragua; en el caso de Las Villas, se utilizó una capa procedente de México. Mis explicaciones sobre el origen, la composición y las particularidades de los puros despertaron un gran interés. ¿Qué les conté exactamente? Ven a uno de mis próximos eventos: allí descubrirás de primera mano todo lo que hay que saber sobre la mezcla, la capa exterior, la fuerza y la fermentación.
Se podían elegir entre tres novedades suizas, entre ellas los puros de la línea Raíces 1941 «Nuevo Comienzo».
La capa procedente de México de Las Villas merece una atención especial. Es la parte más externa y visible de un puro. Además de su función estética, también influye en el comportamiento al fumarlo y en la composición general de la mezcla. Sin embargo, el efecto que produce depende siempre de la interacción con la capa interior y el tripa.
La selección de puros acompañó el animado inicio de la comida de verano del Club de Puros Sonne Sissach.
Las reacciones de los participantes fueron muy positivas: las tres novedades fueron objeto de un intenso debate, se fumaron con mucho gusto y se agotaron por completo a lo largo de la velada. Para un evento de club, se trata de una prueba práctica notablemente directa, aunque las impresiones de una sola velada no sustituyen a una evaluación sensorial a largo plazo.
Se agotaron rápidamente: las novedades presentadas despertaron un gran interés entre los 50 participantes.
¡Muchísimas gracias a The Royal Cigar Company AG por su generosidad!
Oettinger Davidoff presenta otras dos novedades
Entre los invitados se encontraba también Domenico Scala, presidente del consejo de administración de Oettinger Davidoff y miembro de honor del Cigarren Club Sonne Sissach. Scala trajo consigo otras dos novedades: el AVO Expresivo y el Zino Honduras. Ambas líneas despertaron un gran interés entre los asistentes y también se agotaron rápidamente.
Los invitados en Sissach pudieron conocer la nueva AVO Expresivo en formato Toro.
El AVO Expresivo se fabrica en Honduras. Su tripa combina tabacos de Honduras y Nicaragua, mientras que una capa exterior de Ecuador completa su composición. De este modo, AVO amplía su gama con una mezcla multiterruño en la que se combinan de forma selectiva tabacos procedentes de diferentes zonas de cultivo.
El nuevo Zino Honduras fue también uno de los puros que Domenico Scala trajo a la comida de verano.
La Zino Honduras utiliza, entre otros, tabacos procedentes del valle hondureño de Jamastrán y de la región de Copán, así como una capa interior ecuatoriana. Esta línea de intensidad media se comercializa en tres formatos: Half Corona, Robusto y Toro.
¡Muchísimas gracias a Oettinger Davidoff por esta generosidad!
¿Por qué es interesante?
Los eventos del club, como la cena de verano en Sissach, permiten realizar una comparación en condiciones diferentes a las de una cata individual. Se fuman varios puros durante la misma velada, en el mismo entorno y en compañía de un grupo numeroso. Esto da lugar a conversaciones sobre la intensidad, la construcción y la evolución del sabor, sin que de ello se deduzca automáticamente un juicio válido de forma general.
Simon Kaiser, gerente de la tienda Maison Oris en Basilea, trajo a Sissach una selección de relojes, una presentación que despertó un gran interés entre los invitados y que rápidamente dio lugar a animadas conversaciones sobre mecánica, diseño y relojería.
El éxito inesperado de la velada de verano: el prosecco sin alcohol resultó ser un acompañamiento muy solicitado para los puros presentados.
Los tabacos de Honduras y Nicaragua suelen combinarse entre sí, ya que ambos países de origen cuentan con distintas zonas de cultivo y tradiciones de elaboración. Sin embargo, el país de origen no es el único factor decisivo. Son igualmente importantes las semillas, el suelo, la posición de la hoja en la planta, la fermentación, la maduración y la función que desempeña cada tabaco dentro de la mezcla. Una capa exterior mexicana puede aportar un toque claramente diferente en una mezcla de este tipo.
Un comienzo veraniego para el menú de cinco platos: sopa fría de sandía con jamón serrano ligeramente salteado.
Cómo la cena de verano se convirtió en una velada italiana
El acompañamiento musical corrió a cargo de Gianfranco Caruso. El cantante también ejerce de sastre y confecciona ropa a medida en Solothurn. Sin embargo, el programa musical no quedó exclusivamente en manos de profesionales. El presidente del club, Christian Blaser, y el anfitrión, Michele Linsalata, se pusieron ellos mismos al micrófono. Junto con el cantante, interpretaron el clásico italiano «Volare». Lo que comenzó como una improvisada sesión de karaoke se convirtió en uno de los momentos más animados de la velada.
Christian Blaser, cantante y Gianfranco Caruso y Michele Linsalata despegan.
Los tres cantantes apostaron menos por la discreción vocal que por el entusiasmo, el temperamento y la alegría palpable. El público acogió la actuación con gran alegría. A más tardar en el estribillo, lo que había sido una comida festiva de verano se había convertido en una velada de club en la que tanto los anfitriones como los invitados formaban parte por igual del programa.
El segundo plato del menú de cinco platos: filete de salmón a la plancha sobre risotto cremoso, adornado con tomate y eneldo.
Una velada del club con un impacto duradero
La cena de verano demostró por qué los clubes de puros son algo más que lugares de encuentro para fumar juntos. Crean un marco en el que se pueden probar nuevos productos, intercambiar experiencias y cultivar relaciones personales. En Sissach se dieron cita todos estos elementos: un menú de cinco platos, cinco novedades en materia de puros, 50 invitados atentos y un colofón musical que disipó definitivamente la distancia formal.
El tercer plato: solomillo de ternera con salsa cremosa, gratinado de patatas y verduras.
El hecho de que todos los puros se agotaran aún durante la velada da cuenta de la curiosidad de los asistentes. Y el hecho de que «Volare» acabara dando casi tanto que hablar como las mezclas de Honduras y Nicaragua seguramente fue del agrado de un club que no solo se toma en serio la cultura del puro, sino que también sabe cómo celebrarla.
Un refresco afrutado como cuarto plato: sorbete de fresa en una copa de vino.
El menú de cinco platos concluyó con una selección de quesos de Beeler, acompañado de uvas, nueces y pan de nueces.
Más información sobre este tema en Zigarren.Zone
Fotos
- Vasilij Ratej
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