Recensione Trinidad Vigia Reserva Cosecha 2022 / Già al primo tiro, un fumo molto denso mi avvolge. Mi avvolge completamente per un breve istante, prima di dissolversi nell’aria con sorprendente rapidità. Sulla lingua si dispiega immediatamente una nota umami incisiva e corposa, accompagnata da una percettibile nota di amaro e da una leggera nota pepata. L’acidità rimane quasi del tutto in secondo piano. Per questa degustazione ho davanti a me un esemplare del Trinidad Vigía Reserva Cosecha 22, che ho tagliato largamente. Il sigaro si fa notare per una percezione retronasale profonda e una struttura della cenere mutevole.

Prima mondiale a Montreux

Il 19 settembre 2026 il programma ha celebrato la sua prima mondiale proprio sulle rive di Montreux. È stato un evento di grande successo, ricco di momenti affascinanti e di emozioni. Ho immortalato l’evento sul posto in un breve documentario. / Foto: Studio Harcourt.

Un evento meraviglioso, ricco di momenti indimenticabili. Foto: Oh Anna Photographe

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Osservato durante la degustazione

• Struttura del fumo: Molto denso all'inizio, si dissolve rapidamente.
• Equilibrio: All'inizio molto umami, acidità quasi assente, una buona dose di amarezza e una leggera nota pepata; nella prima metà ottimo equilibrio.
• Sviluppo: All'inizio si percepisce un retrogusto umami molto lungo. Nella prima metà il profilo diventa più profondo, più amaro, con pochissima acidità, un po' meno umami e una nota pepata che si attenua.
• Forza: Aumento da 3/5 a 4/5 nel corso del trattamento.
• Progettazione: Attacco leggero (ampio). Il retrogusto è inizialmente normale e non troppo compatto, nella seconda metà diventa soffice. Grande profondità retronasale.
• Consumo: All’inizio quasi diritta. Nella prima metà brucia con una fiamma leggermente ondulata, ma si corregge da sola (brucia per circa 2 minuti a riposo). Nella seconda metà si spegne dopo circa 1 cm quando viene aspirato, per poi continuare a bruciare in modo stabile. La combustione della seconda metà è risultata complessivamente irregolare e ha richiesto una correzione.
• Potenziale di invecchiamento: La mia opinione personale: lasciarlo invecchiare per due o tre anni dopo l’acquisto.

In sintesi

• Marca: Trinidad
• Edizione: Vigía Reserva Annata 2022
• Vitola (formato): Torres
• Lunghezza e diametro: Misura dell'anello 54; lunghezza 111 mm
• Origine e tabacco: Cuba
• Data dell'incontro: Sconosciuto
• Degustazione il: 22.09.2026
• Età stimata: difficile: se fresco circa 2 mesi, se più vecchio circa 12 mesi
• Forza: 3/5 → 4/5
• Prezzo: Sebbene sia noto, non è ancora stato reso pubblico, poiché il prezzo potrebbe ancora subire variazioni nel 2027
• Disponibile: Il set da 3 forse ancora alla fine del 2026, speriamo all'inizio del 2027. La confezione da 20: data ancora da definire.

Struttura del fumo – Come si comporta il fumo?

Durante la fase di riposo si levano sottili volute di fumo.

Quando faccio il primo tiro, una nuvola di fumo sorprendentemente densa e pesante mi invade la bocca. Ha una consistenza tangibile che riempie immediatamente il palato. Ma per quanto si presenti denso nel primo istante, altrettanto fugace si rivela dopo aver espirato: la nuvola bianca si dissolve nell’aria con straordinaria rapidità senza lasciare colonne di fumo sospese.

Perché il sigaro si comporta così?

L'intensità con cui si percepisce il fumo e la velocità con cui si dissipa dopo aver espirato dipendono da fattori generali quali il tipo di taglio della testa, la densità di compattazione delle foglie di tabacco, il contenuto di umidità e l'aria ambiente.

Equilibrio – Quanto è armoniosa la miscela?

Subito dopo l’accensione, il mio palato è dominato da un’intensa sensazione di umami – una nota di fondo saporita che persiste a lungo nel retrogusto. A questa si aggiunge una netta nota amara, mentre l’acidità è appena percettibile. Una leggera nota pepata ne esalta la percezione.

Man mano che mi faccio strada attraverso la prima metà, queste impressioni si fondono in un insieme molto equilibrato. Nulla risulta fastidioso o fuori posto; gli elementi si integrano armoniosamente tra loro. Al retrogusto si percepisce una profondità sorprendente, che accompagna intensamente il fumo.

Perché il sigaro si comporta così?

L'equilibrio percepito tra umami, amarezza e note piccanti è determinato dalla composizione dei tabacchi utilizzati, dal loro grado di fermentazione e dall'interazione tra la foglia interna e la foglia di copertura.

Che cos'è l'umami?

In "Tasting Notes" il termine Umami utilizzato per descrivere una nota affumicata delicata, saporita e che fa venire l'acquolina in bocca. A differenza di note più marcate come il piccante o il dolce, l'umami regala al palato e nel retrogusto una sensazione gustativa equilibrata, intensa e persistente.

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Evoluzione – Il sigaro sta cambiando?

Il passaggio dalle prime battute alla prima metà non avviene in modo brusco, ma come un approfondimento tangibile. Il retrogusto di umami, inizialmente molto lungo, si attenua leggermente, ma rimane come base di fondo.

L'amarezza aumenta nel corso della prima metà, conferendo al profilo maggiore oscurità e profondità. L'acidità rimane a livelli molto bassi, mentre la nota pepata si attenua sensibilmente. Il fumo perde un po’ della sua intensità iniziale e acquista invece maggiore corposità nel gusto.

Perché il sigaro si comporta così?

I cambiamenti di sapore durante il fumo sono dovuti all'avanzamento della zona di combustione, al riscaldamento del tabacco rimanente e all'accumulo di condensa nel terzo posteriore.

Forza – Come si sviluppa la forza?

Per cominciare, classificherei l'intensità percepita della nicotina nella fascia media, a circa 3/5. Mentre continuo ad assaporare il sigaro, l’intensità aumenta lentamente ma costantemente. Man mano che procedo, l’intensità percepita raggiunge un livello di 4/5 e mostra una presenza marcata, ma non travolgente.

Perché il sigaro si comporta così?

L'effetto della nicotina dipende dalle varietà di tabacco utilizzate (come la percentuale di Ligero), dalla loro proporzione nella miscela, nonché dalle condizioni fisiche del fumatore in quel momento e dalla frequenza delle boccate.

Dalle braci si alza una densa colonna di fumo.

Struttura e combustione – Quanto è pulito il funzionamento del sigaro?

Dopo aver tagliato il sigaro con un taglio largo, si avverte una leggera resistenza al tiro. All’inizio la cenere presenta la consueta consistenza e la normale compattezza. Nella seconda metà, invece, il suo aspetto cambia: diventa decisamente più friabile.

La combustione presenta un andamento altalenante. Dopo un inizio quasi regolare, la brace nella prima metà brucia in modo leggermente irregolare, ma a tratti si stabilizza da sola. Posso lasciare riposare il sigaro per circa due minuti (non è molto tempo) senza che si spenga. Nella seconda metà, tuttavia, mentre lo fumo, si spegne completamente su una lunghezza di circa un centimetro – più volte –, costringendomi a riaccenderlo continuamente. Dopo questa fase irregolare, continua a bruciare in modo stabile come prima. Nel complesso, la combustione nella seconda metà rimane irregolare e richiede correzioni manuali.

Perché il sigaro si comporta così?

Il fatto che un sigaro si spenga in alcuni punti, debba essere riacceso continuamente o presenti una cenere friabile può essere causato, in generale, da sacche di umidità localizzate nel tabacco, da foglie lavorate in modo non uniforme o da canali d’aria nell’anima. In questo caso sospetto che ci sia una distribuzione non uniforme dell’umidità nel tabacco. Un periodo di stagionatura le farà bene.

Effetti della fermentazione e della maturazione

Non dispongo di informazioni precise sulla data di confezionamento, sull’anno di produzione o sulle condizioni specifiche di conservazione. È difficile stabilire l’età approssimativa: sembra fresca, con circa 2 mesi, oppure già più vecchia, con circa 12 mesi.

Perché il sigaro si comporta così?

I processi di maturazione possono attenuare la piccantezza del fumo e armonizzare i sapori di base. Senza indicazioni da parte del produttore, non è possibile stabilire quali effetti concreti abbia avuto l’invecchiamento sul gusto di questo specifico esemplare.

Conclusione

Durante la mia degustazione, il Trinidad Vigía Reserva Cosecha 22 ha rivelato un profilo complesso. Ha offerto un fumo denso che si è dissipato rapidamente, oltre a un eccellente equilibrio tra umami e amarezza, con un’intensità crescente da 3/5 a 4/5. Dopo aver praticato un taglio ampio, il tiraggio era leggero, ma la struttura si è rivelata carente a causa della cenere friabile e di occasionali spegnimenti durante la fumata. Questo non è un difetto del sigaro! Per me è difficile stimarne l’età: potrebbe essere appena fatto, con circa 2 mesi, oppure più vecchio, con circa 12 mesi. La mia valutazione personale sul potenziale di invecchiamento: consiglio di lasciare invecchiare il sigaro per due o tre anni dopo l’acquisto.

Domande frequenti

Articolo di approfondimento

• Sigari Terroir – Terreno, clima e coltivazione del tabacco spiegati in modo semplice

Fonti e basi teoriche

Questo articolo si basa sulla degustazione del sigaro descritto, frutto della mia esperienza personale come appassionato di sigari dal 1996, nonché sulla letteratura specialistica relativa al tabacco, alla fermentazione, alla stagionatura e ai processi fisici che avvengono durante la fumata. Sono state inoltre prese in considerazione recenti pubblicazioni scientifiche sulla fermentazione del tabacco e sul trasporto di calore e sostanze nel tabacco.

• Hu, W. et al. (2022): Studio sulla composizione chimica e sulle comunità microbiche delle foglie di tabacco da sigaro fermentate con additivi esogeni. Scientific Reports. → Fermentazione, trasformazioni chimiche e processi microbici nel tabacco da sigaro.  
• (2023) Studio sulla correlazione tra la microflora dominante e le principali sostanze aromatiche nel processo di fermentazione delle foglie di tabacco da sigaro → Esamina le relazioni tra i microrganismi dominanti e i marcatori chimici.

Foto

• Vasilij Ratej

Nota sulle foto: Tutte le foto sono state scattate da me e elaborate con Affinity Photo. Per ottenere l’effetto cinematografico finale, è stata inoltre eseguita una correzione cromatica digitale con l’ausilio dell’intelligenza artificiale. Il soggetto, la composizione e il contenuto dell’immagine sono rimasti invariati.

• Artista: Oh Anna, la fotografa
• Vasilij con la macchina fotografica: Studio Harcourt

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