Conservazione dei sigari: conservazione e invecchiamento a lungo termine
Conservare i sigari / La terza e ultima parte della nostra serie sulla conservazione dei sigari riguarda la conservazione e l'invecchiamento a lungo termine. Molti appassionati sanno che i sigari possono acquisire carattere nel tempo, ma come funziona esattamente? E a cosa dovete prestare attenzione se volete conservare i vostri sigari per anni?
Conservare le tre parti sopra i sigari:
- Settimana tematica della conservazione dei sigari, parte 1: Conservare i sigari: un argomento controverso e ricco di opinioni
- Settimana tematica della conservazione dei sigari, parte 2: Conservare i sigari - controversie e pratiche facilmente spiegabili
- Settimana tematica sulla conservazione dei sigari, parte 3: Conservazione dei sigari: conservazione e invecchiamento a lungo termine
- Tutte le settimane tematiche
Potete leggerlo qui nella terza parte
Joya Nicaragua Antaño Gran Consul. Esistono anche sigari maturi che possono essere acquistati e gustati immediatamente.
Solo i sigari di Cuba possono essere stagionati. È vero?
No. Ecco un fantastico esempio dall'Honduras: Il capolavoro di Maya Selva: sigaro di 10 anni dall'Honduras
Perché i sigari migliorano con il tempo
Il tabacco è un materiale vivo che continua a maturare anche dopo la produzione. Durante la conservazione a lungo termine, i sapori del filler, del binder e del wrapper si combinano, rendendo spesso il sigaro più delicato e armonioso. Questo processo è simile all'invecchiamento del vino: la pazienza viene premiata. L'invecchiamento è particolarmente noto e popolare con i sigari cubani. Perché? Perché Cuba ha poche risorse e i sigari sono prodotti con tabacco un po' troppo acerbo. A seconda del formato e della marca, questi sigari devono essere invecchiati per diversi anni.
Per quanto tempo devono essere conservati i sigari?
La durata della conservazione dipende dalle vostre preferenze e dal sigaro stesso:
- Accendere i sigari: Spesso beneficiano di un periodo di conservazione da 4 a 12 mesi.
- Conservazione a lungo termine: I sigari di alta qualità possono maturare per 3, 5 o 10 anni o più e sviluppare sapori più complessi. Particolarmente apprezzati sono i sigari cubani.
- Maturazione massima: A un certo punto, ogni sigaro raggiunge il suo apice. Dopo di che, il sapore diminuisce. Sta a voi trovare il momento perfetto. Il sigaro più vecchio che ho fumato aveva 146 anni. Un La Corona di Cuba.
L'ambiente giusto per lo stoccaggio a lungo termine
Se si desidera conservare i sigari per anni, un ambiente stabile è particolarmente importante:
- Umidità: Mantenere l'umidità relativa costante tra il 65 e il 67%.
- Temperatura: 18 gradi centigradi. Ci sono esperti che conservano i loro sigari a 16 gradi.
Sperimentare la maturazione
Anche la conservazione a lungo termine dei sigari è un'avventura. Potete sperimentare attivamente il processo di maturazione conservando diversi esemplari di un sigaro e assaggiandoli a intervalli regolari. Prendete nota dei cambiamenti di sapore: in questo modo scoprirete come la conservazione influisce sulla qualità.
Importante: Conservare sempre con il cellophane. Se avete sigari senza cellophane: metteteli nel tubo di alluminio o in piccoli sacchetti di plastica. Naturalmente, conservateli nell'humidor.
Umidificatore
I Boveda sono ideali per gli humidor da tavolo. Sono spesso utilizzati anche per scatole più grandi in alluminio o plastica, in cui l'intenditore inserisce diversi Boveda. Ci sono molte opzioni, che potete trovare qui con una ricerca su Google.
Igrometro
La maggior parte degli igrometri è inutile. Mostrano solo un valore approssimativo. Se indica 70%, il valore reale potrebbe essere 65% o 85%, ad esempio. Non lasciate che vi facciano impazzire; potete capire da soli se i sigari sono troppo umidi o troppo secchi.
Conclusione della parte 3
La conservazione a lungo termine è l'apice della conservazione dei sigari. Con l'ambiente giusto, la pazienza e lo spirito di sperimentazione, potete portare i vostri sigari a un nuovo livello di piacere. Ma non dimenticate: il momento ideale per fumare un sigaro è quando ne avete voglia.
Grazie per aver partecipato alla mia settimana tematica sulla conservazione dei sigari.
Per quanto tempo avete conservato i vostri sigari finora? Avete notato differenze nel sapore? Condividete le vostre esperienze nei commenti! 😊 Senza registrazione, seguendo questo post.
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Salve, ho 10 Partagas Anejados Corona Gorda da una scatola con data di inscatolamento 2007 singolarmente nel mio humidor da tavolo dal 2018. L'umidità nell'humidor (umidificato elettronicamente e secondo l'igrometro) è sempre di 67% di umidità relativa. Sapevo che i sigari potevano perdere sapore se conservati singolarmente, ma ho notato che ora i sigari sono disgustosi/imbevibili e solo piccanti/amari. Quale potrebbe essere la ragione?
Ho anche alcuni Cohiba nello stesso humidor dal 2018/19 (Esplendidos, Lanceros, Piramides Extra), devo preoccuparmi?
È il mio primo humidor e pensavo di aver sempre fatto tutto bene...
Grazie in anticipo per le risposte e cordiali saluti
Benedetto
Ciao Benedikt
Ciao e grazie per il tuo franco commento!
Prima di tutto, è assolutamente comprensibile che non si riesca a fare tutto alla perfezione fin da subito con il primo humidor - e la tua descrizione dettagliata dimostra che ci hai pensato molto. Questo è già un buon segno.
Per quanto riguarda il problema con il Partagás Añejados Corona Gorda:
I sigari sono stati probabilmente rollati nel 2007 (nessuno lo sa con certezza), ma sono stati immessi sul mercato solo molto più tardi (2015/16). Se li avete conservati singolarmente dal 2018, ora hanno circa 18 anni - e questo è un limite critico per molti sigari (a seconda della miscela di tabacco). Soprattutto se sono conservati singolarmente in un humidor senza scatola o tubo, in un periodo di tempo così lungo si può perdere troppo aroma e i sigari si degradano dal punto di vista sensoriale. Questo accade anche dopo poche settimane (ho avuto modo di dimostrarlo in vari esperimenti personali).
Il fatto che ora abbiano un sapore acuto, amaro e "disgustoso" può avere le seguenti cause:
- Conservazione eccessiva: il tabacco non solo può perdere il suo sapore nel tempo, ma può anche avere un gusto ammuffito, amaro o addirittura "marcio" se viene conservato troppo a lungo. Ma solo se viene conservato in modo non corretto.
- Conservazione individuale: senza scatole, tubetti o sacchetti Zippo, i sigari sono decisamente soggetti a cambiamenti negativi a lungo termine.
- Troppo secco nel mezzo? Anche se l'igrometro indica 67%: Se ci sono stati periodi con valori più bassi, questo potrebbe aver avuto un effetto negativo sul processo di invecchiamento.
Ai Cohiba:
Se sono stati conservati anche singolarmente, quasi sicuramente hanno perso il loro sapore o almeno ne hanno perso molto. Se il sapore è ancora buono, consiglio di trasferirli in tubi o scatole (o sacchetti Zippo) per proteggerli.
Il mio consiglio per il futuro:
- Conservare sempre i sigari cubani nelle scatole o nei tubi originali.
- Non affidatevi solo all'igrometro, ma osservate regolarmente anche l'odore, l'aspetto e la sensazione dei sigari.
Avete fatto molti sforzi: non arrendetevi! Ogni proprietario di humidor commette errori all'inizio. L'importante è imparare da essi. 😊
FUMO DI SIGARO FELICE
Vasilij
Grazie mille per la risposta dettagliata. Purtroppo sapevo solo che i sigari migliorano con l'età...
Ora so anche che devono maturare nelle scatole fino a 20/30 anni o anche di più.
Cordiali saluti
Benedetto
Nota di degustazione H. Upmann Magnum 46 (timbrato con settembre 2007) del 30.8.2024
Questo marchio è intrinsecamente di media forza, al massimo. È diventata ancora più mite. Ciò non sorprende, poiché i sigari miti di solito non diventano più forti con l'invecchiamento. Il miglior comportamento in fase di estrazione, che è dovuto all'invecchiamento - c'era una piccola bruciatura storta che ho corretto immediatamente. Il fumo era molto piacevole al palato. Molti appassionati descrivono tutti i tipi di sapori, cosa che io non sono mai riuscito a fare. Posso solo scrivere se un sigaro mi piace o meno e l'Upmann era un sogno. Va in una direzione floreale, mentre legno e cuoio erano assenti. C'era una leggera cremosità bilanciata e il riverbero era evidente nei miei vestiti un giorno dopo. Non ho riconosciuto questo aroma da nessuno dei molti Hanava che avevo fumato in precedenza. In ogni caso, non è un sigaro da conversazione, anche perché non è affatto forte. Bisogna lasciarsi coinvolgere dal sigaro, che poi delizierà il palato in modo ammaliante e sconosciuto. L'importante, e questa è la mia natura, è fumarlo lentamente!
Anche con questo sigaro relativamente economico, acquistato nel marzo 2010 a 10 franchi l'uno, vale sicuramente la pena di farlo maturare adeguatamente, preferibilmente in un humidor ad armadio con aria condizionata. Nessuno dei miei numerosi sigari ben maturati mi ha mai deluso. Il mio problema è piuttosto che spesso non oso fumarne uno perché sono insostituibili. Se ci si distrae e/o si fuma in fretta, si rimarrà certamente delusi, perché molti aromi andranno persi e probabilmente ci deluderanno. Sono rimasto perplesso da ciò che il Magnum 46 mi ha dato. Non è forte o intenso, ma molto fine!
Grazie per il tuo commento. Lo so anch'io che non oso tirare fuori dall'humidor un sigaro maturo perché non viene più prodotto. Ma anche i sigari cubani hanno raggiunto il loro apice ad un certo punto. Ho già fumato diversi sigari pre-embargo. Alcuni erano solo aria calda, ma la maggior parte aveva ancora un sapore meraviglioso, sottile, ma c'era. Vi auguro di continuare a fumare felici sigari 💨
Sono un fumatore abituale di sigari e purtroppo non sono un milionario!
Il mio sigaro quotidiano è il Dominico di Villiger.
L'anno scorso, da maggio in poi, ho iniziato a mettere da parte un pacchetto ogni due mesi.
Qualcuno sa quanto tempo devo lasciarli riposare?
Si tratta di un sigaro di forza medio-leggera. Circa 6 mesi e poi fare un test per vedere se si nota una differenza. Conservare sempre con il cellophane.