LEMENA VI Gordo Connecticut: costanza fino all’ultima boccata

LEMENA VI Gordo Connecticut / Quando ho davanti a me questo sigaro in formato Gordo da degustare, noto una particolarità: la sigla „VI“ sull’anilla (anello del sigaro). Non si tratta del numero sei in numeri romani, bensì sta per Viktor, il figlio più giovane di Mauro Benaglio. Il nome del marchio LEMENA, a sua volta, è composto dai nomi dei figli di Diego e Mauro Benaglio. Per me questo sigaro si distingue per la sua costanza. La miscela mantiene la sua linea fino alla fine, modificando lentamente la sua composizione all’interno di tale linea. Si tratta di un grande risultato da parte del miscelatore e di una miscela di tabacco sofisticata.

LEMENA VI Gordo Connecticut prima della degustazione: il calibro 58, di grandi dimensioni, conferisce al sigaro una presenza visiva di grande impatto. Mi colpisce in particolare l’anilla, realizzata con una cura artigianale di altissimo livello. Raramente vedo una tale ricchezza di dettagli. Il design, la carta e la qualità di stampa dimostrano quanto impegno sia stato investito in questo anello.

Osservato durante la degustazione

• Struttura del fumo: Densità normale, si dissolve rapidamente, in seguito si forma più fumo.
• Equilibrio: Poco amaro, poco acido, l’umami è leggermente più presente e leggermente speziato; verso la seconda metà, l’umami diventa leggermente speziato.
• Sviluppo: Notevole persistenza fino alla fine; intensificazione dell’umami e delle note amare, senza diventare sgradevole; stimola la salivazione; al retrogusto emerge un’ulteriore profondità.
• Progettazione: Tagliato su ampia superficie per il controllo dei canali d’aria; tiraggio ottimale, arrotolato in modo eccellente.
• Consumo: Dritto, raramente leggermente ondulato; cenere normalmente compatta; brucia a lungo con una frequenza di 2–3 boccate lente ogni 3,5–4 minuti (!) – miscela eccellente e tabacco di ottima qualità.

Uno sguardo all’esemplare non fumato: durante la degustazione non mi interessano solo l’aspetto e la miscela, ma anche la precisione con cui funzionano la struttura e i canali di aerazione.

In sintesi

• Marca: LEMENA VI
• Vitola (formato): Gordo
• Dimensioni: 58×6 = 2,3 cm di diametro / 15,2 cm di lunghezza
• Origine: Repubblica Dominicana
• Data dell'incontro: sconosciuto
• Degustazione: 26/08/26 + 27/08/26 la mattina presto e il giorno successivo in mattinata.
• Età stimata: sconosciuto
• Forza: 1/5 all'inizio, in aumento fino a 2/5 nel corso del tempo
• Prezzo: CHF 16,50 (cassa da 10)

Struttura del fumo – Come si comporta il fumo?

Nei primi tiri, il fumo si presenta di densità normale. Dopo essere fuoriuscito, non rimane a lungo nella stanza, ma si dissipa rapidamente. Nel corso della degustazione, tuttavia, osservo un leggero cambiamento: il volume e la densità del fumo aumentano leggermente, e nel prosieguo il fumo appare un po’ più corposo rispetto all’inizio.

Perché il sigaro si comporta così?

La densità del fumo e la velocità con cui si disperde nella stanza possono essere influenzate da fattori quali l’umidità del tabacco, la densità di pressatura e l’umidità dell’aria nell’ambiente. Anche la durata e l’intensità di ogni boccata giocano un ruolo importante. Durante questa degustazione ho fumato volutamente lentamente, effettuando due o tre tiri ogni 3,5-4 minuti circa.

All’inizio della degustazione: il fumo presenta inizialmente una densità normale e si dissipa relativamente in fretta. Naturalmente non si tratta di un difetto del sigaro.

Equilibrio – Quanto è armoniosa la miscela?

Fin dal primo terzo percepisco un equilibrio molto armonioso. L’amaro rimane chiaramente in secondo piano e anche l’acidità è presente solo in misura molto limitata. Al contrario, la nota gustativa umami risulta leggermente più presente in bocca. Il primo giorno della mia degustazione, una piacevole nota piccante si è manifestata solo a partire dalla seconda metà (l’ho degustato di prima mattina, verso le 7); il secondo giorno l’ho percepita fin dall’inizio – l’ho degustato alle 10. Queste sensazioni mi affascinano ogni volta che fumo un sigaro: il suo sapore non è mai esattamente lo stesso.

Quando faccio passare il fumo per via retronasale attraverso il naso, l’equilibrio, già di per sé molto ben calibrato, acquista per me una profondità aggiuntiva percepibile.

Perché il sigaro si comporta così?

L'equilibrio gustativo tra amarezza, acidità, dolcezza e umami è determinato dalla selezione delle varietà di tabacco utilizzate, dalla posizione in cui vengono raccolte sulla pianta, dal grado di fermentazione e dalla miscela dei tabacchi utilizzati.

Che cos'è l'umami?

In "Tasting Notes" il termine Umami utilizzato per descrivere una nota affumicata delicata, saporita e che fa venire l'acquolina in bocca. A differenza di note più marcate come il piccante o il dolce, l'umami regala al palato e nel retrogusto una sensazione gustativa equilibrata, intensa e persistente.

L'ampio taglio mette a nudo la sezione trasversale del tabacco: in questo modo posso osservare come sono strutturate le vie d'aria all'interno del sigaro.

Invito da Zigarren.Zone

Evoluzione – Il sigaro sta cambiando?

Per tutta la durata della fumata, questa miscela mostra una notevole costanza fino all’ultimo istante. Il sigaro rimane fedele alla sua struttura di base. Tuttavia, non rimane statico. L’umami e l’amaro acquisiscono lentamente maggiore importanza. La salivazione aumenta e, a livello retronasale, l’equilibrio acquista ulteriore profondità. Considero questa linea uniforme, che si mantiene per tutta la durata della fumata, una grande prova di maestria artigianale.

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È proprio qui che risiede, secondo me, l’aspetto più interessante di questa evoluzione: non è necessario un cambiamento completo del carattere. Piuttosto, all’interno di una struttura di base stabile, si modificano i pesi relativi. Sia la nota umami che quella amara aumentano lentamente nel corso della fumata. Ciò avviene tuttavia entro limiti che non risultano mai sgradevoli. Inoltre, noto che durante la fumata la mia salivazione viene sensibilmente stimolata.

Perché il sigaro si comporta così?

L'evoluzione del gusto o la stimolazione della salivazione possono essere in genere determinate dal riscaldamento continuo del corpo del sigaro, dall'accumulo di condensa nel tabacco residuo e dall'interazione tra i vari ingredienti.

Fumare lentamente come parte dell’osservazione: tra una boccata e l’altra, lascio riposare il sigaro per circa 3,5-4 minuti.

Forza – Come si sviluppa la forza?

All’inizio della degustazione ho classificato il sigaro con un’intensità moderata pari a 1/5. Man mano che la degustazione procede, l’intensità aumenta molto gradualmente, raggiungendo verso la fine un valore di 2/5 sulla scala a cinque livelli.

Perché il sigaro si comporta così?

La forza percepita di un sigaro è determinata dal contenuto di nicotina delle foglie di tabacco utilizzate; le foglie più forti provengono spesso dalle parti superiori della pianta di tabacco. Ogni persona percepisce la nicotina in modo diverso.

Struttura e combustione – Quanto è pulito il funzionamento del sigaro?

Durante questa degustazione, osservo con particolare attenzione la struttura. Ho tagliato l’estremità del sigaro su un’ampia superficie per verificare la pulizia dei canali d’aria. La mia impressione è inequivocabile: tiraggio ottimale e arrotolamento eccellente. Anche durante la combustione non devo quasi intervenire. La linea è diritta e solo raramente presenta lievi ondulazioni. La cenere rimane normalmente compatta. Trovo particolarmente interessante la stabilità della brace. Fumo volutamente lentamente. Circa ogni 3,5-4 minuti faccio due o tre boccate. Il sigaro continua a bruciare per un tempo corrispondente.

Perché il sigaro si comporta così?

Il comportamento di combustione e la stabilità della cenere dipendono dalla precisione artigianale nella rollatura, dalla composizione del ripieno, dal contenuto di umidità e dall’intervallo di tiraggio scelto. Tuttavia, un buon tiraggio o una combustione stabile non consentono di per sé di stabilire con certezza quale di questi fattori sia determinante per un sigaro specifico.

Le braci resistono senza problemi a queste lunghe pause: la combustione procede in modo regolare e solo raramente assume un andamento leggermente ondulato.

Effetti della fermentazione e della maturazione

Nei miei documenti non figurano né l'anno esatto di produzione, né una data di confezionamento, né indicazioni precise sulle condizioni di conservazione e sul periodo di maturazione trascorso finora.

Perché il sigaro si comporta così?

Durante la fermentazione, i composti organici presenti nella foglia di tabacco vengono degradati, mentre la successiva conservazione e maturazione possono contribuire a perfezionare ulteriormente il profilo complessivo. La degustazione da sola non consente di determinare con esattezza quali cambiamenti abbia concretamente determinato il processo di maturazione di questo esemplare.

Conclusione

La recensione del LEMENA VI Gordo presenta un sigaro la cui miscela convince per la sua notevole costanza fino alla fine. Ho degustato questo esemplare con un'intensità che variava da 1/5 a 2/5. Dopo un taglio ampio, è emersa una struttura arrotolata in modo eccellente con un tiraggio ottimale. La combustione è stata prevalentemente regolare e la cenere si è dimostrata normalmente compatta. Dal punto di vista gustativo, il fumo è rimasto molto equilibrato, con bassa amarezza e acidità; l’umami era leggermente presente, mentre nella seconda metà si è rivelato leggermente speziato, stimolando la salivazione. Al retrogusto, l’equilibrio ha acquisito una profondità tangibile.

Alla fine rimane l’anello del sigaro: per me, il vero punto di forza di questa degustazione non risiede tanto nei grandi cambiamenti quanto nella notevole costanza fino alla fine. Una grande maestria artigianale – dalla selezione del tabacco, passando per la miscela, fino alla rollatura.

Chi c'è dietro LEMENA by BMD?

LEMENA è un progetto familiare svizzero dei Benaglio. Dietro l’acronimo BMD stare Bruno, Mauro e Diego Benaglio. Il legame comune con il sigaro ha origine dal padre Bruno, la cui passione ha influenzato anche i suoi due figli. Mauro ha sviluppato da lì l’idea di creare un proprio sigaro e sta portando avanti il progetto in modo determinante. Anche suo fratello Diego, noto per essere stato portiere della Nazionale svizzera e della Bundesliga tedesca, fa parte di BMD e rappresenta LEMENA, tra l’altro, in occasione di vari eventi.

Anche il nome del marchio rimanda alla famiglia: LEMENA è stato creato dai nomi dei figli di Mauro e Diego Benaglio. Già nel nome si racchiude ciò che ancora oggi caratterizza il marchio: un progetto nato all’interno della famiglia.

Domande frequenti

Articolo di approfondimento

• Perché, nel mondo dei sigari, la costanza rappresenta un valore maggiore rispetto al cambiamento continuo

Fonti e basi teoriche

Questo articolo si basa sulla degustazione del sigaro descritto, frutto della mia esperienza personale come appassionato di sigari dal 1996, nonché sulla letteratura specialistica relativa al tabacco, alla fermentazione, alla stagionatura e ai processi fisici che avvengono durante la fumata. Sono state inoltre prese in considerazione recenti pubblicazioni scientifiche sulla fermentazione del tabacco e sul trasporto di calore e sostanze nel tabacco.

• Hu, W. et al. (2022): Studio sulla composizione chimica e sulle comunità microbiche delle foglie di tabacco da sigaro fermentate con additivi esogeni. Scientific Reports. → Fermentazione, trasformazioni chimiche e processi microbici nel tabacco da sigaro.  
• (2023) Studio sulla correlazione tra la microflora dominante e le principali sostanze aromatiche nel processo di fermentazione delle foglie di tabacco da sigaro → Esamina le relazioni tra i microrganismi dominanti e i marcatori chimici.

Foto

• Vasilij Ratej

Nota sulle foto: Tutte le foto sono state scattate da me e elaborate con Affinity Photo. Per ottenere l’effetto cinematografico finale, è stata inoltre eseguita una correzione cromatica digitale con l’ausilio dell’intelligenza artificiale. Il soggetto, la composizione e il contenuto dell’immagine sono rimasti invariati.