LEMENA VI Gordo Connecticut: constancia hasta la última calada

LEMENA VI Gordo Connecticut / Al tener delante este puro en formato Gordo para su cata, me llama la atención un detalle: la abreviatura „VI“ en la anilla. No se trata de un seis romano, sino que hace referencia a Viktor, el hijo menor de Mauro Benaglio. El nombre de la marca, LEMENA, se compone, a su vez, de los nombres de pila de los hijos de Diego y Mauro Benaglio. Para mí, este puro destaca por su consistencia. La mezcla mantiene su perfil hasta el final, y dentro de ese perfil va modificando lentamente su equilibrio. Es todo un logro del mezclador y una combinación de tabacos muy elaborada.

LEMENA VI Gordo Connecticut antes de la cata: el gran calibre 58 confiere al puro una presencia visual llamativa. Me impresiona especialmente la anilla del puro, de una calidad de fabricación excepcional. Rara vez veo tanta atención al detalle. El diseño, el papel y la calidad de impresión demuestran el gran esfuerzo que se ha invertido en esta anilla.

Observado durante la cata

• Estructura del humo: Densidad normal, se disipa rápidamente; después se observa más humo.
• Balance: Poco amargor, poca acidez, el umami es ligeramente más pronunciado y tiene un toque ligeramente especiado; hacia la segunda mitad, el umami adquiere un ligero toque especiado.
• Desarrollo: Notable consistencia hasta el final; aumento del umami y de las notas amargas, sin resultar desagradable; estimula la salivación; en la percepción retronasal se aprecia una mayor profundidad.
• Diseño: Recortado en una superficie amplia para controlar los conductos de aire; tiro óptimo, enrollado de forma excelente.
• Consumo: Recto, rara vez ligeramente ondulado; ceniza normalmente compacta; arde durante mucho tiempo con un ritmo de 2-3 caladas lentas cada 3,5 a 4 minutos (!) — un tabaco excelente y de muy buena calidad.

Una mirada al ejemplar sin fumar: en la cata no solo me interesa el aspecto y la mezcla, sino también la limpieza de la construcción y el funcionamiento de los conductos de aire.

De un vistazo

• Marca: LEMENA VI
• Vitola (formato): Gordo
• Tamaño: 58 × 6 = 2,3 cm de diámetro / 15,2 cm de longitud
• Origen: República Dominicana
• Fecha del combate: desconocido
• Cata: 26/08/26 y 27/08/26, a primera hora de la mañana y a media mañana del día siguiente.
• Edad estimada: desconocido
• Fuerza: 1/5 al principio, aumentando progresivamente hasta 2/5
• Precio: 16,50 CHF (caja de 10 unidades)

Estructura del humo – ¿Cómo se comporta el humo?

En las primeras caladas, el humo presenta una densidad normal. Tras salir, no permanece mucho tiempo en la habitación, sino que se disipa rápidamente. Sin embargo, a medida que avanza la cata, observo un ligero cambio: el volumen y la densidad del humo aumentan ligeramente, y el humo resulta un poco más denso al final que al principio.

¿Por qué se comporta así el puro?

La densidad del humo y la rapidez con la que se disipa en la habitación pueden verse influidas por factores como la humedad del tabaco, la densidad del paquetillo y la humedad ambiental. La duración y la intensidad de cada calada también influyen. En esta cata, he fumado deliberadamente despacio y he dado entre dos y tres caladas cada vez, pasando aproximadamente entre 3,5 y 4 minutos entre cada una.

Al inicio de la cata: el humo tiene, en un primer momento, una densidad normal y se disipa con relativa rapidez. Por supuesto, esto no es un defecto del puro.

Equilibrio: ¿hasta qué punto es armoniosa la mezcla?

Desde el primer tercio percibo un equilibrio muy armonioso. El amargor se mantiene notablemente en segundo plano, y la acidez también está presente solo en muy pequeña medida. En cambio, la nota de umami se percibe ligeramente más presente en la boca. El primer día de mi cata, un agradable toque picante no se hizo notar hasta aproximadamente la segunda mitad (lo probé a primera hora de la mañana, sobre las 7); el segundo día lo noté desde el principio: lo probé a las 10. Este tipo de sensaciones me fascinan cada vez que fumo un puro: nunca sabe exactamente igual.

Cuando dejo que el humo pase por la nariz de forma retronasal, el equilibrio, que ya de por sí es muy bueno, gana para mí una profundidad adicional que se percibe claramente.

¿Por qué se comporta así el puro?

El equilibrio de sabores entre el amargor, la acidez, el dulzor y el umami viene determinado por la selección de las variedades de tabaco utilizadas, la posición de la cosecha en la planta de tabaco, el grado de fermentación y la mezcla de los tabacos de la base.

¿Qué es el umami?

En «Tasting Notes» se utiliza el término Umami Se utiliza para describir una profundidad sutil, sabrosa y apetecible en el ahumado. A diferencia de notas más marcadas, como el picante o el dulce, el umami proporciona en el paladar y en el retrogusto una sensación gustativa equilibrada, intensa y duradera.

El corte de gran superficie deja al descubierto la sección transversal del tabaco: así puedo observar cómo están distribuidos los conductos de aire en el interior del puro.

Invitación de Zigarren.Zone

Evolución: ¿está cambiando el puro?

A lo largo de toda la fumada, esta mezcla muestra una constancia notable hasta el final. El puro se mantiene fiel a su estructura básica. Sin embargo, no se queda estancado. El umami y el amargor van ganando protagonismo poco a poco. Aumenta la salivación y, en la percepción retronasal, el equilibrio adquiere una profundidad adicional. Considero que esta línea uniforme a lo largo de toda la fumada es una gran proeza artesanal.

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Para mí, ahí radica precisamente lo interesante de la evolución: no hace falta un cambio total del carácter. Más bien, lo que cambia son los matices dentro de una estructura básica estable. Tanto el umami como el amargor van aumentando poco a poco a medida que avanza la cata. Sin embargo, esto ocurre dentro de unos límites que en ningún momento resultan desagradables. Además, observo que, mientras fumo, se estimula notablemente mi salivación.

¿Por qué se comporta así el puro?

La evolución del sabor o la estimulación de la salivación pueden deberse, en general, al calentamiento continuo del cuerpo del puro, a la acumulación de condensado en el tabaco restante y a la interacción entre los distintos componentes.

Fumar lentamente como parte de la observación: entre cada serie de caladas, dejo reposar el puro unos 3,5 a 4 minutos.

Fuerza: ¿cómo se desarrolla?

Al inicio de la cata, clasifiqué el puro con una intensidad suave de 1/5. A medida que avanza la cata, la intensidad va aumentando muy poco a poco hasta alcanzar, hacia el final, un valor de 2/5 en la escala de cinco niveles.

¿Por qué se comporta así el puro?

La intensidad percibida de un puro viene determinada por el contenido de nicotina de las hojas de tabaco utilizadas, y las hojas más fuertes suelen proceder de las partes superiores de la planta de tabaco. Cada persona percibe la nicotina de forma diferente.

Fabricación y combustión: ¿es el cigarro un producto limpio?

Durante esta cata, presto especial atención a la construcción. He cortado el puro en una zona amplia para comprobar la limpieza de los conductos de aire. Mi impresión es clara: tiro óptimo y excelente enrollado. Tampoco tengo que intervenir apenas en la combustión. La línea es recta y solo en contadas ocasiones se ondula ligeramente. La ceniza se mantiene compacta, como es habitual. Para mí resulta especialmente interesante la estabilidad de la brasa. Fumo deliberadamente despacio. Aproximadamente cada 3,5 o 4 minutos doy dos o tres caladas. El puro sigue ardiendo durante el tiempo correspondiente.

¿Por qué se comporta así el puro?

El comportamiento de combustión y la estabilidad de la ceniza dependen de la precisión artesanal al liarlo, de la composición del relleno, del contenido de humedad y de la frecuencia de calada elegida. Sin embargo, una buena calada o una combustión estable no permiten, por sí solas, determinar con certeza cuál de estos factores es decisivo en un cigarro concreto.

Las brasas aguantan estas largas pausas sin problemas: la combustión se mantiene uniforme y solo en contadas ocasiones presenta ligeras irregularidades.

Efectos de la fermentación y la maduración

En mi documentación no figuran el año exacto de fabricación, la fecha de envase ni datos concretos sobre las condiciones de almacenamiento y el tiempo de maduración transcurrido hasta la fecha.

¿Por qué se comporta así el puro?

Durante la fermentación se descomponen los compuestos orgánicos de la hoja de tabaco, mientras que el posterior almacenamiento y maduración pueden redondear aún más la impresión general. Los cambios concretos que ha provocado hasta ahora la maduración en este ejemplar no pueden determinarse únicamente a partir de la cata.

Conclusión

La reseña del LEMENA VI Gordo presenta un puro cuya mezcla convence por su notable consistencia hasta el final. He degustado este ejemplar con una intensidad que va de 1/5 a 2/5. Tras un corte amplio, se reveló una construcción excelentemente enrollada con un tiro óptimo. La combustión fue en su mayor parte recta y la ceniza se mostró con una compactación normal. En cuanto al sabor, el humo se mantuvo muy equilibrado, con un amargor y una acidez bajos, aunque se percibía ligeramente el umami; en la segunda mitad se mostró ligeramente especiado y me estimuló la salivación. En la degustación retronasal, el equilibrio ganó notablemente en profundidad.

Al final, lo que queda es la anilla del puro: para mí, el verdadero punto fuerte de esta cata no reside tanto en los grandes cambios como en la notable constancia hasta el final. Una gran proeza artesanal, desde la selección del tabaco, pasando por la mezcla, hasta el liado.

¿Quién está detrás de LEMENA by BMD?

LEMENA es un proyecto familiar suizo de los Benaglio. Detrás de la abreviatura BMD estar Bruno, Mauro y Diego Benaglio. La pasión compartida por los puros tiene su origen en su padre, Bruno, cuya pasión también marcó a sus dos hijos. A partir de ahí, Mauro desarrolló la idea de crear su propio puro y es quien impulsa el proyecto de forma decisiva. Su hermano Diego, conocido por haber sido portero de la selección suiza y de la Bundesliga alemana, también forma parte de BMD y representa a LEMENA, entre otras cosas, en diversos eventos.

El nombre de la marca también tiene su origen en la familia: LEMENA Se creó a partir de los nombres de los hijos de Mauro y Diego Benaglio. Así pues, el propio nombre ya refleja lo que caracteriza a la marca hasta el día de hoy: un proyecto que surgió en el seno de la familia.

Preguntas frecuentes

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Fuentes y fundamentos

Este artículo se basa en la cata del puro descrito, a partir de mi propia experiencia como aficionado a los puros desde 1996, así como en la bibliografía especializada sobre el tabaco, la fermentación, el envejecimiento y los procesos físicos que tienen lugar durante el consumo. Además, se han tenido en cuenta publicaciones científicas recientes sobre la fermentación del tabaco y sobre el transporte de calor y de sustancias en el tabaco.

• Hu, W. et al. (2022): Estudio sobre la composición química y las comunidades microbianas de las hojas de tabaco para puros fermentadas con un aditivo exógeno. Scientific Reports. → Fermentación, cambios químicos y procesos microbianos en el tabaco para puros.  
• (2023) Estudio sobre la correlación entre la microflora dominante y las principales sustancias aromáticas en el proceso de fermentación de las hojas de tabaco para puros → Estudia las relaciones entre los microorganismos dominantes y los marcadores químicos.

Fotos

• Vasilij Ratej

Nota sobre las fotos: Todas las fotos las he tomado yo y las he retocado en Affinity Photo. Para conseguir el aspecto cinematográfico final, se ha realizado además un etalonaje digital con la ayuda de la IA. El motivo, la composición y el contenido de la imagen no han sufrido modificaciones.