Jean-Yves Blatt quitte l'hôtel The Chedi Andermatt pour le Villars Palace

Un nouveau membre éminent : Jean-Yves Blatt passe de The Chedi Andermatt à Villars Palace. Le directeur général de longue date de The Chedi Andermatt, reprendra le 6 novembre 2023 la responsabilité globale des établissements de The Villars Alpine Resort en tant que Group Managing Director. Parallèlement, Jean-Yves Blatt deviendra directeur général de l'hôtel de luxe cinq étoiles Villars Palace.

Début décembre 2023, Tim-Martin Weber, un compagnon de longue date de Jean-Yves Blatt, reprendra la direction opérationnelle du Villars Palace. Avec le Grand Hôtel Villars Palace, qui a retrouvé son lustre d'antan, et trois autres établissements, The Villars Alpine Resort permet à des segments de clientèle très différents de vivre des vacances inoubliables au cœur des Alpes vaudoises.

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Jean-Yves Blatt est l'un des managers d'hôtel les plus performants de Suisse 

Après avoir mené le célèbre The Chedi Andermatt de succès en succès et de distinction en distinction depuis 2015, Jean-Yves Blatt relève un nouveau défi professionnel. En tant que Group Managing Director, il reprendra à partir de novembre 2023 la responsabilité globale des quatre hôtels du groupe The Villars Alpine Resort (VAR) à Villars-sur-Ollon, dans le canton de Vaud.

Jean-Yves Blatt.

Parallèlement, il deviendra directeur général du Grand Hôtel historique Villars Palace, entièrement rénové entre 2019 et 2022, et qui sera désormais dirigé par Tim-Martin Weber sera responsable de la gestion opérationnelle.. Le nouveau Group Managing Director justifie sa décision : "Le mélange unique d'hôtellerie de luxe, de promotion de la relève, de culture et de durabilité m'a immédiatement enthousiasmé. Avec Marco Dunand et Jérôme de Meyer, il y a en outre deux personnalités suisses exceptionnelles derrière le groupe VAR, qui s'engagent avec beaucoup de passion pour nos objectifs et nos projets". 

Jean-Yves Blatt sera le directeur général du Grand Hôtel historique Villars Palace, qui sera entièrement rénové entre 2019 et 2022 et dont la direction opérationnelle sera désormais assurée par Tim-Martin Weber.

Villars-sur-Ollon : une grande tradition touristique dans les Alpes vaudoises

Villars Palace : les gens du coin l'appellent 'Le Paquebot des Alpes', le paquebot de croisière des Alpes. Ce grand hôtel mondain de 1913, magnifiquement situé, est l'emblème de Villars-sur-Ollon. Après son rachat par The Villars Alpine Resort en 2019, l'établissement a été entièrement rénové et adapté aux besoins modernes. Le nombre de chambres a été réduit, mais les différentes pièces ont été nettement agrandies et luxueusement aménagées. Jean-Yves Blatt se réjouit de ses nouvelles fonctions.

Villars-sur-Ollon se situe à environ 1300 mètres d'altitude, au cœur du domaine skiable et de randonnée le plus connu et le plus attrayant des Alpes vaudoises. Le domaine skiable Villars-Gryon-Diablerets offre plus de 130 kilomètres de pistes parfaitement préparées pour tous les niveaux. Le domaine skiable de Glacier 3000, situé en altitude, est une attraction particulière qui garantit les plaisirs du ski et du snowboard avec un enneigement garanti entre novembre et mai. En été, Villars-sur-Ollon est un paradis de la randonnée et du VTT avec de nombreux trails et pistes pour tous les niveaux techniques et de condition physique. Le lac Léman et les hauts lieux touristiques comme le château de Chillon, Montreux et Lausanne ne sont qu'à une trentaine de minutes de Villars et se prêtent en outre à des excursions estivales.

Jean-Yves Blatt : "Un mélange unique d'hospitalité, de formation et de durabilité".

Selon Jean-Yves Blatt, The Villars Alpine Resort doit représenter bien plus qu'une simple hospitalité et une cuisine de haut niveau. Il doit rassembler les gens en tant que lieu de culture, de durabilité, de bien-être et d'apprentissage, et développer et donner l'exemple de nouvelles voies innovantes dans l'hôtellerie et la gastronomie. Cela inclut l'offre de formation unique de la Villars Palace Academy, élaborée en collaboration avec la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne (EHL). La formation fait une large place à des thèmes tels que le développement durable, l'éthique et les compétences interculturelles, et les étudiants sont impliqués très tôt dans les processus de travail quotidiens des établissements VAR.

Le "Villars Institute" est une organisation à but non lucratif de Villars Alpine Resort qui coopère avec des experts, des formateurs et des entrepreneurs afin de promouvoir la collaboration intergénérationnelle et des modèles économiques durables et d'accélérer la transition énergétique.

Villars Palace - le légendaire "paquebot de croisière des Alpes

Les gens du coin l'appellent 'Le Paquebot des Alpes', le paquebot de croisière des Alpes. Ce grand hôtel mondain de 1913, magnifiquement situé, est l'emblème de Villars-sur-Ollon. Après son rachat par The Villars Alpine Resort en 2019, l'établissement a été entièrement rénové et adapté aux besoins modernes. Le nombre de chambres a été réduit, mais les différentes pièces ont été considérablement agrandies et luxueusement aménagées.

Le Grandhotel, qui rouvrira ses portes à l'été 2022, offre aujourd'hui un total de 109 chambres de différentes catégories, dont 15 suites junior et 13 suites. Dans le restaurant signature "Le 1913" (16/20 points GaultMillau), le directeur de cuisine Christian Bertogna et le chef exécutif Simone Riberi concoctent des plats inspirés des trésors du paysage alpin avec une touche méditerranéenne.

Le bar, les salles de réunion, les salons événementiels et le bien-être

Le "Bar du Palace" avec terrasse est l'endroit idéal pour prendre l'apéritif, un petit snack ou un dernier verre dans un charmant décor vintage. Sept salles de réunion et trois salons événementiels exquis font du Villars Palace le lieu idéal pour les festivités, les réunions, les présentations et les rencontres.

L'espace bien-être de 2'300 mètres carrés répond à toutes les attentes avec son hammam, son sauna et sa zone de détente. Jean-Yves Blatt se réjouit de son nouveau poste de directeur général : "Le Villars Palace est une icône et témoigne d'une époque où la Suisse connaissait son premier âge d'or touristique. C'est un privilège de diriger un tel établissement de tradition".

Trois autres hôtels et un chalet à Villars

Victoria Hôtel & Résidence

Le site Victoria Hôtel & Résidence s'adresse à une clientèle plus jeune et s'engage également fortement en faveur de la durabilité. En 2021, l'établissement traditionnel a été entièrement rénové et réaménagé dans une optique de durabilité et de respect de l'environnement.

Le Victoria Hotel & Residence s'adresse à une clientèle plus jeune et s'engage également fortement en faveur de la durabilité. En 2021, cet établissement traditionnel a été entièrement rénové et réaménagé dans une optique de durabilité et de respect de l'environnement.

Les 133 chambres et suites se distinguent par un design intérieur sobre et confortable. Dans l'établissement, l'authentique trattoria "Le Peppino" régale petits et grands avec des plats interprétés de manière moderne et provenant de différentes régions d'Italie.

Villars Lodge

Sous le panneau "Swiss best secret" ou dans le "Bar du Victoria", on peut lire sans être dérangé ou se réchauffer avec une boisson chaude. Simple, tendance, bon marché - telle est la philosophie de l'établissement qui ouvrira ses portes en 2019. Villars Lodge. C'est l'hébergement idéal pour les familles, les personnes voyageant seules et les groupes d'amis qui souhaitent passer des vacances insouciantes dans les Alpes vaudoises.

Le Villars Lodge : Simplicité, tendance, prix avantageux - telle est la philosophie du Villars Lodge qui ouvrira ses portes en 2019. C'est l'hébergement idéal pour les familles, les personnes voyageant seules et les groupes d'amis qui souhaitent passer des vacances insouciantes dans les Alpes vaudoises.

55 chambres et 2 résidences offrent ce qui convient à chaque style et à chaque budget. L'éventail va de la chambre individuelle économique avec salle de bain commune à l'appartement familial entièrement équipé. La flexibilité de l'offre de lits prédestine également le lodge à l'hébergement de vacances pour les grands groupes comme les écoles ou les associations.

Le "Restaurant & Bar 1870" sert des spécialités régionales et nationales comme la fondue, la raclette et les röstis. En 2023, le luxueux Hôtel & Spa Chalet RoyAlp a rejoint le groupe VAR. Il propose 63 chambres et suites élégantes ainsi que 27 résidences d'une superficie allant jusqu'à 350 mètres carrés. L'architecture intérieure haut de gamme et les textiles luxueux comme le velours, le cachemire ou la laine garantissent des moments de bien-être uniques à la montagne.

Le restaurant gastronomique "Le Jardin des Alpes" (16/20 points GaultMillau) régale avec une excellente cuisine qui s'inspire de la région, des racines italiennes du chef exécutif et des saisons. Avec le Chalet St François le Groupe VAR gère un autre beau chalet à Villars-sur-Ollon. Il dispose de six chambres à coucher luxueusement équipées, de quatre salles de bains, d'un salon et d'une salle à manger ainsi que d'une cuisine entièrement équipée et peut être occupé par dix personnes au maximum.

Jean-Yves Blatt a un agenda chargé pour les mois à venir

Après une saison d'été 2023 très réussie, les préparatifs pour la saison d'hiver 2023/2024 battent leur plein chez The Villars Alpine Resort. Les quatre hôtels accueilleront à nouveau des hôtes à partir de la mi-décembre. Les projets d'une étroite collaboration avec le Montreux Jazz Festival pour la saison à venir sont déjà bien avancés. De même, des artistes de renom ont été invités à exposer au Villars Palace.

À propos de Villars Alpine Resort (VAR)

The Villars Alpine Resort (VAR) possède et gère les hôtels Villars Palace (cinq étoiles plus), Hotel & Spa Chalet RoyAlp (cinq étoiles) Victoria Hotel & Residence (quatre étoiles) et Villars Lodge (trois étoiles) à Villars-sur-Ollon, dans les Alpes vaudoises.

Jean-Yves Blatt et Tim-Martin Weber

Le VAR est utilisé par Jean-Yves Blatt en tant que Group Managing Director qui exerce en parallèle la fonction de directeur général de l'hôtel Villars Palace, qui est géré par Tim-Martin Weber opérationnel est dirigée par VAR. Avec ses quatre établissements, VAR couvre l'ensemble du spectre des clients. Le groupe met un accent particulier sur les thèmes du développement durable et de la formation. Avec la "Villars Palace Academy", il propose, en collaboration avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne, une formation hôtelière orientée vers l'avenir. Le groupe VAR est détenu à 100% par deux personnalités entrepreneuriales de Suisse romande. 

Ressources sur le sujet

Villars Palace

Villars Alpine Resort

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