Recensione Davidoff Chefs Edition 2025 - Eccellente! Un capolavoro di sapori
Recensione Davidoff Chefs Edition 2025 - Anche il nome porta con sé una promessa: Perfezione, equilibrio e ricerca dell'armonia. L'ho fumata quattro volte nell'arco di due mesi. Quattro volte mi ha sorpreso in modo diverso e mi ha convinto ogni volta. Con 96 punti, si aggiunge alla schiera dei grandi momenti della mia vita da sigaro.
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Indice dei contenuti
Introduzione
Recensione Davidoff Chefs Edition 2025 - anche il nome è una promessa. L'attenzione per i dettagli è impressionante: un piatto di marmo adorna il coperchio e una sottile copertura protettiva in tessuto circonda la scatola - che ricorda una tovaglia o un elegante tovagliolo.
Durante la fase di sviluppo, i mastri miscelatori Davidoff hanno sperimentato meticolosamente vari tabacchi provenienti dalla Repubblica Dominicana, dal Messico e dall'Ecuador. Tra gli altri, hanno selezionato un San Vicente dominicano invecchiato 15 anni, un tabacco ibrido dominicano e un tabacco Piloto dominicano maturato in balle di Yagua.
Il formato Toro, con calibro anulare 52 e lunghezza di 6 ¼ di pollice, offre una presenza imponente.
Il Dominicano Tabacco Piloto Seco intarsiato subisce un processo di maturazione di cinque anni in Yagua se ne va. In questo metodo tradizionale, il tabacco viene accuratamente avvolto in foglie naturali di palma Yagua. Yagua è una palma originaria dell'America centrale e meridionale. Le foglie fibrose consentono una maturazione raffinata che esalta la morbidezza, la dolcezza e la complessità del sigaro. Ogni balla di Yagua deve essere accuratamente avvolta a mano e monitorata da vicino. Il Edizione per cuochi 2025 è il primo sigaro Davidoff creato con tabacco maturato in balle di Yagua.
Il risultato è un vero capolavoro che riempie piacevolmente il tempo per 60-80 minuti.
La setosa foglia dell'incarto risplende in un caldo colore Colorado. La scatola con la placca di marmo sul coperchio è un'opera d'arte in sé - realizzata con precisione, solida ed elegante.
Caratteristiche speciali della Vitola
Il formato Toro con calibro 52 e lunghezza di 6 ¼ di pollice offre una presenza impressionante. Lo rivela la prima luce: C'è precisione in ogni dettaglio.
Origine e concetto: balla Yagua, utilizzata per la prima volta da Davidoff
Il Davidoff Chefs Edition 2025 è il risultato di una collaborazione tra cinque grandi chef con un totale di undici stelle Michelin: Paolo Casagrande, Christian Bau, Kirk Westaway, Nick Bril e Michael Beltran. Insieme ai maestri miscelatori di Davidoff, hanno creato una miscela che unisce l'alta cucina all'artigianato del tabacco.
Il Davidoff Chefs Edition 2025 è il risultato della collaborazione tra cinque grandi chef con un totale di undici stelle Michelin: Paolo Casagrande, Christian Bau, Kirk Westaway, Nick Bril e Michael Beltran.
La Chefs Edition 2025 utilizza tabacchi della White Band Collection. Questa linea è sinonimo di leggerezza e finezza. Un tabacco dominicano San Vicente invecchiato 15 anni fornisce una profondità eccezionale. L'ho notato anch'io assaggiando i quattro campioni. Non solo profondità, ma anche complessità.
Un tabacco ibrido della Repubblica Dominicana aggiunge una freschezza difficile da descrivere. A questo si aggiunge un tabacco Piloto maturato per cinque anni in balle Yagua. La tradizionale tecnica Yagua è nuova per Davidoff.
In questo metodo, le foglie di tabacco vengono avvolte in foglie di palma. La struttura fibrosa crea un clima perfetto. Aumenta la morbidezza, la dolcezza e la complessità. Questo processo richiede molto tempo, ma rende la miscela inconfondibile.
Aspetto, sensazione e finitura
La setosa foglia dell'incarto risplende in un caldo colore Colorado. La scatola con la placca di marmo sul coperchio è un'opera d'arte in sé - realizzata con precisione, solida, elegante. Anche aprirla è un rituale. I miei quattro assaggi hanno rivelato un dettaglio emozionante: due esemplari presentavano venature chiare della foglia ben visibili, mentre gli altri due avevano una foglia di involucro più scura e finemente venata. Le venature più forti e chiare non mi hanno affatto distratto. Conferiscono al sigaro un aspetto interessante e permettono di riconoscere l'affascinante struttura della foglia di tabacco.
Un tabacco ibrido della Repubblica Dominicana aggiunge una freschezza difficile da descrivere. A questo si aggiunge un tabacco Piloto maturato per cinque anni in balle Yagua. La tradizionale tecnica Yagua è nuova per Davidoff.
Note di degustazione
Forza: 1,5 da 5 / Durata del fumo: circa 80 minuti
Primo tempo
Dopo l'accensione, si presenta un meraviglioso preludio con legno, crema e pochissimo pepe. Come si può vedere nella scheda di degustazione, il sigaro continua a svilupparsi durante la fumata.
Le venature più forti e di colore più chiaro non mi hanno disturbato affatto. Conferiscono al sigaro un aspetto interessante e rivelano meravigliosamente l'affascinante struttura della foglia di tabacco.
Secondo tempo
Ogni boccata rimane cremosa e controllata. L'umami aumenta fortemente, un bel "melange" di pepe leggero abbinato a spezie sottili. Il pepe diventa leggermente più intenso e anche il legno mostra costantemente il suo dominio. Noci e chicchi di caffè si uniscono e persino il cuoio si mescola un po'.
La trazione è ottimale: né troppo leggera, né troppo stretta.
Comportamento al fumo e combustione
Il tiraggio è sempre ottimale: non troppo leggero, non troppo stretto. La combustione è del tutto priva di problemi; il sigaro si illumina a lungo e in modo uniforme, la cenere è solida.
Ogni boccata rimane cremosa e controllata. L'umami aumenta fortemente, un bel "melange" di pepe leggero abbinato a una sottile spezia.
Potenziale di conservazione e maturazione
Ho assaggiato quattro esemplari nell'arco di due mesi. Anche dopo un breve periodo di riposo, era rotondo. Tuttavia, si percepisce il suo potenziale: probabilmente diventerà ancora più armonioso con un anno di invecchiamento, forse ancora più sottile nelle sue sfumature legnose e pepate.
È preciso, complesso e mai "rumoroso". Un sigaro che non vuole impressionare, ma ispirare.
Conclusione - Recensione Davidoff Chefs Edition 2025
Un capolavoro. Il Davidoff Chefs Edition 2025 combina l'alta cucina con l'arte del tabacco ad alto livello. È preciso, complesso, controllato e mai "rumoroso". Un sigaro che non vuole impressionare, ma ispirare. Quattro esemplari, quattro esperienze - e ognuno un momento di piacere che non dimenticherete.
Crediti d'immagine
- Vasilij Ratej
Risorse sul tema
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