Perché esiste Zigarren.Zone

Ho fondato Zigarren.Zone nel 2014 perché desidero aiutare le persone a comprendere meglio i sigari. Voglio spiegare i retroscena, trasmettere conoscenze e fornire un punto di riferimento. Per me un sigaro è molto più di un semplice prodotto di consumo. È il risultato di agricoltura, artigianato, esperienza e tempo. È proprio questa storia che mi interessa.

Perché ho cambiato il mio approccio

Quando ho fondato Zigarren.Zone nel 2014, scrivevo di sigari proprio come facevano praticamente tutti all’epoca. Descrivevo aromi come caffè, cioccolato, cuoio o agrumi. Faceva parte del linguaggio consolidato del mondo dei sigari – e io facevo esattamente lo stesso.

Con il passare degli anni, però, ho iniziato a mettere sempre più in discussione questo approccio. Più mi occupavo della coltivazione del tabacco, della fermentazione, dello sviluppo delle miscele e della produzione dei sigari, più mi diventava chiaro che questi concetti non spiegano perché un sigaro sia così com’è. Descrivono semplicemente delle associazioni personali.

A un certo punto, mi sono reso conto che quella situazione non mi sembrava più giusta.

Per questo motivo, nel luglio 2026 ho completamente riorientato Zigarren.Zone. Da allora, l’attenzione non è più incentrata sulle associazioni con i prodotti alimentari, bensì sul tabacco stesso: la sua provenienza, la sua lavorazione e gli aspetti che caratterizzano un sigaro.

Questo cambiamento non è una critica nei confronti degli altri. È il risultato del mio percorso personale. Oggi non mi interessa più cosa mi ricorda un sigaro. Mi interessa capire perché si comporta così.

Un esempio

In passato: «Il sigaro ha un sapore di caffè, cioccolato fondente e un leggero sentore di cuoio: una meravigliosa miscela al palato e un ottimo equilibrio.»

Oggi: «Il sigaro ha un carattere deciso, pur rimanendo molto equilibrato. Perché si comporta così? Una fermentazione accurata riduce le sostanze amare indesiderate, la miscela garantisce l’equilibrio e la struttura assicura una combustione uniforme.»

Sono proprio questi nessi a interessarmi, perché spiegano il tabacco. Le descrizioni che fanno riferimento agli alimenti, invece, descrivono associazioni personali – non il tabacco in sé.

Il mio posto di lavoro a Liestal. È qui che nascono articoli, recensioni e approfondimenti con l’obiettivo di spiegare i sigari in modo comprensibile, non solo di descriverli.

Invito da Zigarren.Zone

Non a tutti piace il caffè e il cuoio

Un altro motivo alla base di questo approccio è che molti fumatori di sigari non riescono a orientarsi con le classiche descrizioni aromatiche. Leggono di noci, cuoio, caffè o legno di cedro, ma non riescono a ritrovare queste sensazioni e rimangono delusi perché il sigaro si presenta in modo diverso da quanto si aspettavano. Le associazioni personali non sono né giuste né sbagliate, ma aiutano solo in misura limitata a comprendere il tabacco. Per questo motivo mi concentro su caratteristiche che possono essere osservate, spiegate e comprese.

Da dove derivano le descrizioni degli aromi?

Il linguaggio oggi ampiamente diffuso per descrivere gli aromi non ha avuto origine nel mondo dei sigari. Lo sottolinea Philippo Costi nel suo articolo ospite dal 5 giugno 2026 come indicato su Zigarren.Zone:

La vera rivoluzione è iniziata proprio dal vino. A partire dagli anni ’70 e ’80, critici come Robert Parker hanno contribuito a diffondere uno stile di degustazione estremamente descrittivo. Le note di degustazione sono diventate più precise, evocative e sempre più comparative. Il vino non era più semplicemente strutturato, elegante, tannico, fresco o persistente. Si trasformò in un universo fatto di ribes nero, grafite, tabacco, legno di cedro, ciliegia, violetta, tartufo, cuoio e spezie. Questo vocabolario continuò a diffondersi. Ha fatto il suo ingresso nel mondo del whisky, del caffè e del cioccolato. E a partire dagli anni ’80, ma soprattutto dagli anni ’90, ha infine raggiunto il mondo dei sigari.

La mia visione

Non mi interessa solo la domanda: „Com’è questo sigaro?“. Mi interessa soprattutto: „Perché questo sigaro è così com’è?“. Voglio spiegare i nessi, mettere in discussione i miti e rendere comprensibili argomenti complessi. Se dopo aver letto un articolo saprai qualcosa in più sui sigari rispetto a prima, avrò raggiunto il mio obiettivo.

La mia posizione

Ogni persona vive l’esperienza di un sigaro in modo diverso. Il gusto è soggettivo. Per questo motivo distinguo consapevolmente tra impressioni personali e fatti verificabili. Laddove è possibile basarsi sui fatti, mi affido a informazioni verificabili. Quando descrivo la mia esperienza personale, lo faccio in modo trasparente. Non voglio dire a nessuno cosa dovrebbe sentire. Voglio spiegare perché un sigaro è così com’è.

Come vedo i sigari

Per me il tabacco è al centro di tutto. Ecco perché mi interessano soprattutto:

• la provenienza delle foglie di tabacco,
• Suolo e clima,
• Fermentazione e affinamento,
• il Blend,
• la costruzione,
• Comportamento in trazione e consumo,
• Struttura del fumo ed equilibrio,
• Intensità e andamento durante la fumata,
• nonché la qualità artigianale.

Queste caratteristiche possono essere osservate, descritte e spiegate.

La mia filosofia di degustazione

Considero i sigari secondo le loro caratteristiche specifiche. Molte degustazioni si ispirano al linguaggio del vino e descrivono aromi come caffè, cioccolato, cuoio o agrumi. Tali associazioni possono essere interessanti, ma sono sempre soggettive.

Il mio interesse principale è rivolto al tabacco stesso. Mi interessa capire come si manifestano la struttura del fumo, l’equilibrio, l’intensità, la maturazione, la costruzione e l’evoluzione di un sigaro. Sono convinto che un sigaro eccellente debba avere, innanzitutto, il sapore di un tabacco di alta qualità e lavorato con cura.

Qual è lo scopo dei miei articoli

Ogni articolo dovrebbe rispondere almeno a una domanda importante:

• Perché questa miscela è stata composta in questo modo?
• Qual è la funzione della copertina?
• In che modo la fermentazione influisce sul tabacco?
• Perché il percorso del fumo si sviluppa in questo modo?
• Perché il percorso del fumo si sviluppa in questo modo?
• Che ruolo ha il formato?
• Quali sono le conseguenze dello stoccaggio?

Il sigaro presentato è spesso un esempio di un tema più ampio.

La mia responsabilità

Tratto con rispetto produttori, miscelatori, distributori e lettori. Gli elogi e le critiche devono essere motivati. Non pubblico speculazioni né affermazioni infondate. Il mio obiettivo è fornire una valutazione equa, indipendente e trasparente.

Il mio obiettivo

Non voglio limitarmi a scrivere di sigari. Voglio contribuire a far sì che le persone li comprendano meglio. Perché chi capisce ciò che fuma, spesso vive l’esperienza del sigaro in modo più consapevole. È proprio per questo che esiste Zigarren.Zone.

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• Capire i sigari: Qui troverai nozioni di base sui sigari spiegate in modo chiaro: dal tabacco, alla miscela e alla fermentazione, fino alla struttura, all’esperienza di fumo e al terroir.

Trasparenza

Questo articolo si basa sulla mia esperienza di appassionato di sigari dal 1996, sulla letteratura specialistica e – ove disponibile – su pubblicazioni scientifiche. L’obiettivo è quello di spiegare i nessi in modo comprensibile e di fondare le osservazioni, per quanto possibile, su basi verificabili.

• Hu, W. et al. (2022): Studio sulla composizione chimica e sulle comunità microbiche delle foglie di tabacco da sigaro fermentate con additivi esogeni. Scientific Reports. → Fermentazione, trasformazioni chimiche e processi microbici nel tabacco da sigaro.  
• (2023) Studio sulla correlazione tra la microflora dominante e le principali sostanze aromatiche nel processo di fermentazione delle foglie di tabacco da sigaro → Esamina le relazioni tra i microrganismi dominanti e i marcatori chimici.