Évaluer les cigares comme un professionnel avec cet outil de dégustation

Évaluer les cigares comme un professionnel, c'est possible grâce à cet outil de dégustation. L'outil est facile à utiliser. Tu peux l'utiliser sur papier ou sous forme électronique.

Comment j'ai été amené à développer cet outil

Il est arrivé un moment pour moi où mes notes sur les cigares ne m'ont pas permis d'aller plus loin. Tu as peut-être connu ça aussi. Je notais sur une feuille de papier le goût de mon cigare. Avec le temps, je n'y ai plus pris goût. Car je ne voulais pas écrire autant. J'ai cherché sur Internet des outils d'évaluation de ce type. La plupart d'entre eux étaient très bien, mais la plupart étaient trop compliqués ou trop peu pertinents pour moi personnellement. Je voulais compléter mes connaissances et apprendre à évaluer les cigares comme un professionnel.

Je voulais utiliser quelque chose qui soit rapide, simple et pertinent. Je me suis alors renseigné auprès des professionnels pour savoir comment ils évaluaient leurs cigares. J'ai trouvé ce que je cherchais chez Davidoff. Leur outil est utilisé par les professionnels : les masterblenders et le marketing. Très vite, j'ai compris que je pouvais faire de cet outil mon propre outil. J'ai obtenu l'autorisation de Davidoff d'adapter leur outil à mes besoins.

Pour certaines catégories, j'ai ajouté le goût du cigare sur la langue, le goût rétronasal et la technique R+. Il y a des différences de goût pour le même cigare selon qu'il est sur la langue ou rétronasal. Un peu plus tard, j'ai rencontré Sam Reuter d'Oettinger Davidoff dans mon salon à Liestal. Il m'a expliqué minutieusement comment les professionnels évaluent les cigares. En bas, dans les ressources sur le sujet, tu trouveras le lien vers le reportage de Sam Reuter. Ce reportage est vraiment à recommander et tu seras étonné de voir ce que les professionnels font en plus pour évaluer un cigare.

Voici un exemple de la manière dont on peut travailler avec

Tu coches les cases correspondantes. Tu attribues à chaque catégorie un nombre de points allant de 1 (inutilisable) à 5 (excellent). Remarque : pour la catégorie "couleur", j'attribue généralement un 5. Il est très rare qu'une cape présente des taches dues à la fermentation. Pour la catégorie "force", j'attribue également la plupart du temps un 5 ; Cela ne signifie pas qu'il s'agit d'une force 5/5, car la force est toujours subjective. Le cigare peut aussi avoir une force de 3/5, mais je lui attribue quand même une note de 5.

Un débutant peut attribuer la note 2 à la force du cigare, car il le trouve subjectivement trop fort. Quelque temps plus tard, lorsqu'il fume à nouveau le même cigare, la puissance ne lui semble plus aussi forte et il attribue un score de 5 à la puissance.

Il y a trois lignes :

Ligne 1 : impression extérieure avant l'allumage

Ligne 2 : impression générale après l'allumage pendant les cinq premières minutes

Ligne 3 : impression générale pendant le smoking

Tu additionnes les points de chaque ligne et tu les divises par le nombre de catégories ; pour que ce soit plus simple pour toi, j'ai noté dans la colonne extérieure par quel nombre tu dois diviser la ligne. Cela donne le nombre moyen de points par ligne. A la fin, tu additionnes les scores moyens et tu les divises par le chiffre "3". Tu as alors déterminé une note pour ton cigare.

Un conseil pour les détaillants de cigares et les boutiques en ligne

Tes clients seraient ravis que tu mettes cet outil à leur disposition. Ils t'en seraient certainement reconnaissants, car tu leur serais d'une grande utilité. Les possibilités d'application pour toi sont

# 1 Imprime l'outil de dégustation et remets-le à chaque client. Le PDF contient deux codes QR : L'un mène au téléchargement du PDF et l'autre à l'explication de ce que signifie rétronasal et R+ et comment l'utiliser.

# 2 Convient aussi parfaitement pour ton salon. Tes clients fument tranquillement un cigare et veulent peut-être l'évaluer ? Donne-leur cet outil. Ils le trouveront utile.

# 3 Site web / boutique en ligne : Offre à tes clients un avantage supplémentaire et mets le PDF en ligne à leur disposition pour qu'ils puissent le télécharger. Le mieux est de présenter le lien dans l'une de tes rubriques de menu, ou (et ce serait encore mieux pour tes clients), dans chaque description de produit.

# 4 Tes clients te seront reconnaissants, car tu leur offres un avantage précieux et une valeur ajoutée qui ne te coûte rien (sauf le papier et le toner d'imprimante) !

Tu as des questions ? Contacte-moi, je répondrai volontiers à tes questions.

Je suis heureux de pouvoir mettre cet outil gratuitement à ta disposition. Si tu as des questions, n'hésite pas à les poser. N'hésite pas à m'envoyer un e-mail à genuss@zigarren.zone ou à laisser un commentaire ci-dessous (pour cela, tu dois être inscrit et connecté). Une dernière remarque : inscris-toi sur Zigarren.Zone Plus afin de recevoir à l'avenir des contributions utiles, ce qui me ferait très plaisir. Tu trouveras le formulaire d'inscription juste après.

~ Vasilij Ratej

Conseils supplémentaires pour cet outil

Personnellement, je travaille avec GoodNotes sur tablette

Voici le lien vers la technique R+