Degustazione di vini all'età di 19 anni: L'inizio del mio viaggio nel vino

Degustazione di vino / Di Molly Chen / Ricordo il mio primo incontro con il vino quando avevo circa 19 anni. All'epoca frequentavo l'università ed ero curiosa di tutto ciò che mi circondava. Un amico mi invitò a una degustazione di vini per ampliare i miei orizzonti e approfondire le mie conoscenze. Anche se non sapevo nulla di vino, andai con l'intenzione di esplorare tutto.

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Il mio incontro con il vino e la mia prima degustazione

Entrando nella sala di degustazione, sono stata attratta dalla grande varietà di bottiglie di vino che avevo davanti. Bottiglie colorate, etichette attraenti e aromi invitanti. Il padrone di casa ci ha pazientemente presentato le caratteristiche delle diverse regioni e dei vini e ce li ha fatti assaggiare uno per uno. Ho preso con cura il bicchiere e ho bevuto un sorso, rimanendo subito colpita dall'aroma ricco e dal sapore morbido. Era molto diverso dalle birre e dagli alcolici che avevo bevuto in precedenza e potevo sentire il fascino unico del vino.

Dopo questa esperienza, mi sono interessato molto al vino. Ho iniziato a conoscere meglio la sua storia, il processo di produzione e le caratteristiche di ogni paese e regione. Mi sono reso conto che esistono tanti tipi di vini diversi, ognuno con una propria storia. Alcuni sono semplici e rinfrescanti, altri sono complessi e corposi, e tutti sono indimenticabili. Mi è piaciuto questo modo di esplorare il mondo attraverso la degustazione dei vini.

Molly Chen pensa al sapore del vino.

Il processo di apprendimento del vino

Per capire meglio il vino, ho iniziato a studiarlo sistematicamente. Comprai alcuni libri introduttivi sul vino, come "Wine Primer" e "World Wine Map", e li lessi più volte. Ho imparato a degustare i vini in modo corretto, dall'osservazione del colore al profumo e all'assaggio del sapore, e ho sviluppato le mie capacità sensoriali passo dopo passo.

In pratica, ho sviluppato i miei metodi di degustazione. Ho osservato attentamente l'aspetto del vino per percepirne la consistenza e la luminosità, poi ho annusato profondamente per cogliere i diversi aromi, e infine l'ho assaggiato lentamente per apprezzarne l'acidità, i tannini, il retrogusto e altre caratteristiche. Attraverso ripetuti assaggi, ho gradualmente sviluppato le mie abitudini e preferenze di degustazione del vino.

Degustazione attiva di vini

Oltre alle conoscenze teoriche, ho partecipato attivamente a diverse degustazioni di vino per acquisire maggiore esperienza pratica. A volte ho partecipato a degustazioni private con amici, altre volte a degustazioni organizzate da commercianti o cantine. A ogni evento, ho ascoltato con attenzione l'introduzione del docente e ho scambiato idee con altri degustatori. Durante la degustazione, ho annotato attentamente le mie sensazioni e ho cercato di capire meglio le caratteristiche di ogni vino.

Con il tempo, la mia conoscenza del vino si è ampliata e le mie capacità di degustazione sono migliorate. Cominciai a riconoscere le caratteristiche dei diversi vitigni e delle diverse denominazioni e a giudicare con maggiore precisione la qualità di un vino. A volte i miei amici venivano da me e mi facevano domande sul vino, e io ero felice di condividere con loro le mie scoperte.

Il percorso di raccolta del vino

Man mano che il mio amore per il vino cresceva, ho iniziato a costruire la mia collezione di vini. All'inizio acquistavo sporadicamente solo alcuni dei miei vini preferiti e pian piano costruivo la mia collezione. In seguito, ho iniziato ad andare alle aste o a contattare le cantine per acquistare vini rari.

Ho anche sviluppato i miei gusti e le mie preferenze per la mia collezione. Mi piacciono i vini maturati a lungo e vinificati con grande cura, che mi danno sempre una sensazione unica di profondità e ricchezza. A volte provo anche nuove regioni vinicole per sperimentare il loro spirito innovativo. I vini diversi hanno il loro fascino ai miei occhi.

Per conservare la mia collezione di vini, ho acquistato un armadio per vini con temperatura e umidità costanti. Scelgo con cura le giuste condizioni di conservazione per far sì che i vini invecchino bene ed esaltino le loro qualità migliori. Quando apro il mobile e guardo le bottiglie ordinate, provo un senso di soddisfazione.

Di tanto in tanto invito a casa mia degli appassionati di vino per delle degustazioni. Ci riuniamo, assaggiamo vecchi vini in nostro possesso da molti anni, ci scambiamo consigli di degustazione, gustiamo cibi deliziosi e rimaniamo sempre stupiti dai sapori dei vini. È una delle mie più grandi gioie condividere l'amore per il vino con persone che la pensano come me.

Il vino e la mia vita

Il vino è diventato parte integrante della mia vita. Nel tempo libero, al lavoro o con la famiglia e gli amici, scelgo sempre il vino giusto da abbinare.

Quando non lavoro, a volte mi concedo un bicchiere o due di vino da sola, assaporando il suo fascino unico e rilassando la mente. Ogni sorso mi regala una nuova sensazione e mi fa dimenticare tutte le preoccupazioni. A volte condivido i miei vini preferiti con i miei amici e discuto con loro dell'esperienza di degustazione.

Quando mi ritrovo con amici e familiari, seleziono con cura i vini giusti da abbinare alle caratteristiche dei piatti. Mi piace condividere la mia accurata selezione con tutti i commensali e presentare le caratteristiche di ciascun vino. È sempre una buona occasione per gustare un bicchiere di vino e fare una buona conversazione. Trovo che il vino non sia solo una grande esperienza gustativa, ma anche un ottimo modo per entrare in contatto con le persone.

Applico la mia esperienza di degustazione di vini anche alla cucina. Sfrutto le caratteristiche dei diversi vini per creare piatti che siano complementari al cibo e al vino. A volte invito i miei amici

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