{"id":70334,"date":"2024-05-29T08:53:13","date_gmt":"2024-05-29T06:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zigarren.zone\/?p=70334"},"modified":"2024-05-29T08:53:14","modified_gmt":"2024-05-29T06:53:14","slug":"degustation-de-vin-a-19-ans-le-debut-de-mon-parcours-oenologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zigarren.zone\/fr\/weinverkostung-mit-19-jahren-der-beginn-meiner-weinreise\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de vin \u00e0 19 ans : Le d\u00e9but de mon voyage dans le vin"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>D\u00e9gustation de vin \/ Par Molly Chen \/ Je me souviens de ma premi\u00e8re rencontre avec le vin lorsque j'avais environ 19 ans. \u00c0 l'\u00e9poque, j'\u00e9tais \u00e0 l'universit\u00e9 et j'\u00e9tais curieuse de tout ce qui m'entourait. Un ami m'a invit\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation de vin afin d'\u00e9largir mes horizons et d'approfondir mes connaissances. M\u00eame si je ne connaissais rien au vin, j'y suis all\u00e9 avec l'intention de tout explorer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"yoast-reading-time__wrapper\"><span class=\"yoast-reading-time__icon\"><\/span><span class=\"yoast-reading-time__reading-time\">7<\/span><span class=\"yoast-reading-time__time-unit\"> minutes<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><h2>Table des mati\u00e8res<\/h2><ul><li><a href=\"#titel-1\" data-level=\"2\">Ma rencontre avec le vin et ma premi\u00e8re d\u00e9gustation de vin<\/a><\/li><li><a href=\"#h-der-prozess-des-lernens-uber-wein\" data-level=\"2\">Le processus d'apprentissage sur le vin<\/a><\/li><li><a href=\"#h-weinverkostung-aktiv\" data-level=\"2\">D\u00e9gustation de vin active<\/a><\/li><li><a href=\"#h-der-weg-zum-weinsammeln\" data-level=\"2\">Le chemin de la cueillette du vin<\/a><\/li><li><a href=\"#h-wein-und-mein-leben\" data-level=\"2\">Le vin et ma vie<\/a><\/li><li><a href=\"#ressourcen-zum-thema\" data-level=\"2\">Ressources sur le sujet<\/a><\/li><li><a href=\"#h-das-konnte-dich-auch-interessieren\" data-level=\"2\">Cela pourrait aussi t'int\u00e9resser<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"titel-1\">Ma rencontre avec le vin et ma premi\u00e8re d\u00e9gustation de vin<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque je suis entr\u00e9 dans la salle de d\u00e9gustation, j'ai \u00e9t\u00e9 attir\u00e9 par la grande vari\u00e9t\u00e9 de bouteilles de vin qui se trouvaient devant moi. Des bouteilles color\u00e9es, des \u00e9tiquettes attrayantes et des ar\u00f4mes all\u00e9chants. L'h\u00f4te nous a patiemment pr\u00e9sent\u00e9 les caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rentes r\u00e9gions et des diff\u00e9rents vins et nous a fait les go\u00fbter les uns apr\u00e8s les autres. J'ai d\u00e9licatement pris le verre en main et en ai bu une gorg\u00e9e, et j'ai \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diatement impressionn\u00e9 par la richesse de l'ar\u00f4me et la douceur du go\u00fbt. C'\u00e9tait tr\u00e8s diff\u00e9rent des bi\u00e8res et des spiritueux que j'avais bus jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, et j'ai ressenti le charme unique du vin.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s cette exp\u00e9rience, j'ai commenc\u00e9 \u00e0 m'int\u00e9resser de pr\u00e8s au vin. J'ai commenc\u00e9 \u00e0 en apprendre davantage sur son histoire, son processus de production et les caract\u00e9ristiques de chaque pays et r\u00e9gion. J'ai r\u00e9alis\u00e9 qu'il y avait tellement de types de vins diff\u00e9rents, chacun avec sa propre histoire. Certains sont simples et rafra\u00eechissants, d'autres sont complexes et cors\u00e9s, et tous sont inoubliables. J'aimais de plus en plus cette fa\u00e7on d'explorer le monde \u00e0 travers les d\u00e9gustations de vin.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"889\" src=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70340\" srcset=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-3.jpg 682w, https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-3-9x12.jpg 9w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:1em\"><strong>Molly Chen r\u00e9fl\u00e9chit au go\u00fbt du vin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-der-prozess-des-lernens-uber-wein\">Le processus d'apprentissage sur le vin<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour mieux comprendre le vin, j'ai commenc\u00e9 \u00e0 l'\u00e9tudier syst\u00e9matiquement. J'ai achet\u00e9 quelques livres d'introduction au vin, comme \"Wine Primer\" et \"World Wine Map\", et je les ai lus et relus. J'ai appris \u00e0 d\u00e9guster correctement les vins, de l'observation de la couleur du vin \u00e0 l'olfaction de l'ar\u00f4me et \u00e0 la d\u00e9gustation du go\u00fbt, et j'ai d\u00e9velopp\u00e9 mes comp\u00e9tences sensorielles petit \u00e0 petit.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la pratique, j'ai ensuite d\u00e9velopp\u00e9 mes propres m\u00e9thodes de d\u00e9gustation. J'ai soigneusement observ\u00e9 l'aspect du vin pour sentir sa consistance et son \u00e9clat, puis j'ai renifl\u00e9 profond\u00e9ment pour saisir les diff\u00e9rents ar\u00f4mes, et enfin je l'ai lentement d\u00e9gust\u00e9 pour appr\u00e9cier son acidit\u00e9, ses tanins, son arri\u00e8re-go\u00fbt et d'autres caract\u00e9ristiques. Gr\u00e2ce \u00e0 des d\u00e9gustations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es, j'ai peu \u00e0 peu d\u00e9velopp\u00e9 mes propres habitudes et pr\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re de d\u00e9gustation de vin.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-weinverkostung-aktiv\">D\u00e9gustation de vin active<\/h2>\n\n\n\n<p>Outre les connaissances th\u00e9oriques, j'ai \u00e9galement particip\u00e9 activement \u00e0 diff\u00e9rentes d\u00e9gustations de vin afin d'acqu\u00e9rir davantage d'exp\u00e9rience pratique. Parfois, j'ai particip\u00e9 \u00e0 des d\u00e9gustations priv\u00e9es avec des amis, et parfois j'ai assist\u00e9 \u00e0 des d\u00e9gustations organis\u00e9es par des n\u00e9gociants ou des domaines viticoles. Lors de chaque \u00e9v\u00e9nement, j'ai \u00e9cout\u00e9 attentivement l'introduction du professeur et j'ai \u00e9chang\u00e9 avec d'autres d\u00e9gustateurs. Pendant la d\u00e9gustation, je notais soigneusement mes sentiments et j'essayais de mieux comprendre les caract\u00e9ristiques de chaque vin.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"685\" height=\"502\" src=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70338\" srcset=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-1.jpg 685w, https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-1-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:1em\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Au fil du temps, mes connaissances sur le vin se sont \u00e9toff\u00e9es et mes comp\u00e9tences en mati\u00e8re de d\u00e9gustation se sont am\u00e9lior\u00e9es. J'ai commenc\u00e9 \u00e0 reconna\u00eetre pr\u00e9cis\u00e9ment les caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rents c\u00e9pages et appellations et \u00e0 \u00e9valuer plus pr\u00e9cis\u00e9ment la qualit\u00e9 d'un vin. Parfois, mes amis venaient me poser des questions sur le vin et j'aimais partager mes connaissances avec eux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-der-weg-zum-weinsammeln\">Le chemin de la cueillette du vin<\/h2>\n\n\n\n<p>Alors que mon amour du vin grandissait, j'ai commenc\u00e9 \u00e0 constituer ma propre collection de vins. Au d\u00e9but, j'achetais sporadiquement quelques vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et je construisais ma collection petit \u00e0 petit. Plus tard, j'ai commenc\u00e9 \u00e0 participer \u00e0 des ventes aux ench\u00e8res ou \u00e0 prendre contact avec des domaines viticoles pour acqu\u00e9rir des vins rares.<\/p>\n\n\n\n<p>J'ai \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9 mes propres go\u00fbts et pr\u00e9f\u00e9rences pour ma collection. J'aime les vins qui ont longuement m\u00fbri et qui ont \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9s avec beaucoup de soin, et ils me donnent toujours une sensation unique de profondeur et de richesse. Il m'arrive aussi d'essayer de nouvelles r\u00e9gions viticoles pour m'impr\u00e9gner de leur esprit novateur. Des vins diff\u00e9rents ont \u00e0 mes yeux leur propre charme.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9server ma collection de vins, j'ai achet\u00e9 une armoire \u00e0 vin \u00e0 temp\u00e9rature et \u00e0 humidit\u00e9 constantes. Je choisis soigneusement les bonnes conditions de stockage pour m'assurer que les vins vieillissent bien et qu'ils expriment leurs meilleures qualit\u00e9s. Lorsque j'ouvre l'armoire et que je regarde les bouteilles bien rang\u00e9es, j'\u00e9prouve un sentiment de satisfaction.<\/p>\n\n\n\n<p>De temps en temps, j'invite des amateurs de vin chez moi pour des d\u00e9gustations. Nous nous r\u00e9unissons, d\u00e9gustons de vieux vins que nous poss\u00e9dons depuis de nombreuses ann\u00e9es, \u00e9changeons des conseils de d\u00e9gustation, savourons de d\u00e9licieux plats et nous \u00e9merveillons toujours des ar\u00f4mes des vins. C'est l'un de mes plus grands plaisirs de partager cet amour du vin avec des personnes partageant les m\u00eames id\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wein-und-mein-leben\">Le vin et ma vie<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"686\" height=\"885\" src=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70339\" srcset=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-2.jpg 686w, https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Weinverkostung-Wine-Tasting-Molly-Chen-2-9x12.jpg 9w\" sizes=\"(max-width: 686px) 100vw, 686px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:1em\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le vin est devenu une partie int\u00e9grante de ma vie. Que ce soit pendant mes loisirs au travail ou avec ma famille et mes amis, je choisis toujours le vin qui va avec.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque je ne travaille pas, il m'arrive de savourer un ou deux verres de vin seul, de profiter de son charme unique et de d\u00e9tendre mon esprit. Chaque gorg\u00e9e m'apporte une nouvelle sensation et me fait oublier tous mes soucis. Parfois, je partage mes vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s avec mes amis et je discute avec eux de l'exp\u00e9rience de d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque je me r\u00e9unis avec des amis ou de la famille, je choisis soigneusement les vins qui correspondent aux caract\u00e9ristiques des plats. J'aime partager ma s\u00e9lection minutieuse avec tout le monde autour de la table et pr\u00e9senter les caract\u00e9ristiques de chaque vin. C'est toujours une bonne occasion de d\u00e9guster un verre de vin et d'avoir une bonne conversation. Je pense que le vin n'est pas seulement une formidable exp\u00e9rience gustative, mais aussi un bon moyen d'entrer en contact avec les gens.<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, j'applique mon exp\u00e9rience de la d\u00e9gustation de vin \u00e0 la cuisine. J'utilise les caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rents vins pour cr\u00e9er des plats qui compl\u00e8tent le repas et le vin. Parfois, j'invite mes amis<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"472\" height=\"708\" src=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/vasilij_100_csf54279.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-73395\" style=\"aspect-ratio:1;object-fit:contain;width:359px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/vasilij_100_csf54279.jpg 472w, https:\/\/www.zigarren.zone\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/vasilij_100_csf54279-8x12.jpg 8w\" sizes=\"(max-width: 472px) 100vw, 472px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><strong>Plus de fum\u00e9e. Avec moi.\ud83d\udca8\ud83e\udd17<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>YOUTUBE \ud83d\udcfa <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@genussmitvasilij\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@genussmitvasilij\u00a0<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>INSTAGRAM \ud83d\udcf8 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/v4silij\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@v4silij\u00a0<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>INSTAGRAM \ud83d\udcf8 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/zigarrenzone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@zigarrenzone\u00a0<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ressourcen-zum-thema\">Ressources sur le sujet<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/unionsquarewines.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La boutique de vin de Molly Chen<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/eileenlovely02\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suivez Molly Chen sur Instagram<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/eileen83737\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suivez Molly Chen et ses photos d'apn\u00e9e<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-das-konnte-dich-auch-interessieren\">Cela pourrait aussi t'int\u00e9resser<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:1em\"><a href=\"https:\/\/www.zigarren.zone\/de\/molly-chen-und-ein-blick-in-die-welt-des-weins\/\">Molly Chen et un regard sur le monde du vin : l'interview<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9gustation de vin \/ Par Molly Chen \/ Je me souviens de ma premi\u00e8re rencontre avec le vin lorsque j'avais environ 19 ans. 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