Dégustation de vin à 19 ans : Le début de mon voyage dans le vin

Dégustation de vin / Par Molly Chen / Je me souviens de ma première rencontre avec le vin lorsque j'avais environ 19 ans. À l'époque, j'étais à l'université et j'étais curieuse de tout ce qui m'entourait. Un ami m'a invité à une dégustation de vin afin d'élargir mes horizons et d'approfondir mes connaissances. Même si je ne connaissais rien au vin, j'y suis allé avec l'intention de tout explorer.

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Ma rencontre avec le vin et ma première dégustation de vin

Lorsque je suis entré dans la salle de dégustation, j'ai été attiré par la grande variété de bouteilles de vin qui se trouvaient devant moi. Des bouteilles colorées, des étiquettes attrayantes et des arômes alléchants. L'hôte nous a patiemment présenté les caractéristiques des différentes régions et des différents vins et nous a fait les goûter les uns après les autres. J'ai délicatement pris le verre en main et en ai bu une gorgée, et j'ai été immédiatement impressionné par la richesse de l'arôme et la douceur du goût. C'était très différent des bières et des spiritueux que j'avais bus jusqu'à présent, et j'ai ressenti le charme unique du vin.

Après cette expérience, j'ai commencé à m'intéresser de près au vin. J'ai commencé à en apprendre davantage sur son histoire, son processus de production et les caractéristiques de chaque pays et région. J'ai réalisé qu'il y avait tellement de types de vins différents, chacun avec sa propre histoire. Certains sont simples et rafraîchissants, d'autres sont complexes et corsés, et tous sont inoubliables. J'aimais de plus en plus cette façon d'explorer le monde à travers les dégustations de vin.

Molly Chen réfléchit au goût du vin.

Le processus d'apprentissage sur le vin

Pour mieux comprendre le vin, j'ai commencé à l'étudier systématiquement. J'ai acheté quelques livres d'introduction au vin, comme "Wine Primer" et "World Wine Map", et je les ai lus et relus. J'ai appris à déguster correctement les vins, de l'observation de la couleur du vin à l'olfaction de l'arôme et à la dégustation du goût, et j'ai développé mes compétences sensorielles petit à petit.

Dans la pratique, j'ai ensuite développé mes propres méthodes de dégustation. J'ai soigneusement observé l'aspect du vin pour sentir sa consistance et son éclat, puis j'ai reniflé profondément pour saisir les différents arômes, et enfin je l'ai lentement dégusté pour apprécier son acidité, ses tanins, son arrière-goût et d'autres caractéristiques. Grâce à des dégustations répétées, j'ai peu à peu développé mes propres habitudes et préférences en matière de dégustation de vin.

Dégustation de vin active

Outre les connaissances théoriques, j'ai également participé activement à différentes dégustations de vin afin d'acquérir davantage d'expérience pratique. Parfois, j'ai participé à des dégustations privées avec des amis, et parfois j'ai assisté à des dégustations organisées par des négociants ou des domaines viticoles. Lors de chaque événement, j'ai écouté attentivement l'introduction du professeur et j'ai échangé avec d'autres dégustateurs. Pendant la dégustation, je notais soigneusement mes sentiments et j'essayais de mieux comprendre les caractéristiques de chaque vin.

Au fil du temps, mes connaissances sur le vin se sont étoffées et mes compétences en matière de dégustation se sont améliorées. J'ai commencé à reconnaître précisément les caractéristiques des différents cépages et appellations et à évaluer plus précisément la qualité d'un vin. Parfois, mes amis venaient me poser des questions sur le vin et j'aimais partager mes connaissances avec eux.

Le chemin de la cueillette du vin

Alors que mon amour du vin grandissait, j'ai commencé à constituer ma propre collection de vins. Au début, j'achetais sporadiquement quelques vins préférés et je construisais ma collection petit à petit. Plus tard, j'ai commencé à participer à des ventes aux enchères ou à prendre contact avec des domaines viticoles pour acquérir des vins rares.

J'ai également développé mes propres goûts et préférences pour ma collection. J'aime les vins qui ont longuement mûri et qui ont été vinifiés avec beaucoup de soin, et ils me donnent toujours une sensation unique de profondeur et de richesse. Il m'arrive aussi d'essayer de nouvelles régions viticoles pour m'imprégner de leur esprit novateur. Des vins différents ont à mes yeux leur propre charme.

Pour préserver ma collection de vins, j'ai acheté une armoire à vin à température et à humidité constantes. Je choisis soigneusement les bonnes conditions de stockage pour m'assurer que les vins vieillissent bien et qu'ils expriment leurs meilleures qualités. Lorsque j'ouvre l'armoire et que je regarde les bouteilles bien rangées, j'éprouve un sentiment de satisfaction.

De temps en temps, j'invite des amateurs de vin chez moi pour des dégustations. Nous nous réunissons, dégustons de vieux vins que nous possédons depuis de nombreuses années, échangeons des conseils de dégustation, savourons de délicieux plats et nous émerveillons toujours des arômes des vins. C'est l'un de mes plus grands plaisirs de partager cet amour du vin avec des personnes partageant les mêmes idées.

Le vin et ma vie

Le vin est devenu une partie intégrante de ma vie. Que ce soit pendant mes loisirs au travail ou avec ma famille et mes amis, je choisis toujours le vin qui va avec.

Lorsque je ne travaille pas, il m'arrive de savourer un ou deux verres de vin seul, de profiter de son charme unique et de détendre mon esprit. Chaque gorgée m'apporte une nouvelle sensation et me fait oublier tous mes soucis. Parfois, je partage mes vins préférés avec mes amis et je discute avec eux de l'expérience de dégustation.

Lorsque je me réunis avec des amis ou de la famille, je choisis soigneusement les vins qui correspondent aux caractéristiques des plats. J'aime partager ma sélection minutieuse avec tout le monde autour de la table et présenter les caractéristiques de chaque vin. C'est toujours une bonne occasion de déguster un verre de vin et d'avoir une bonne conversation. Je pense que le vin n'est pas seulement une formidable expérience gustative, mais aussi un bon moyen d'entrer en contact avec les gens.

En outre, j'applique mon expérience de la dégustation de vin à la cuisine. J'utilise les caractéristiques des différents vins pour créer des plats qui complètent le repas et le vin. Parfois, j'invite mes amis

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