{"id":79921,"date":"2026-10-09T06:28:11","date_gmt":"2026-10-09T04:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zigarren.zone\/?p=79921"},"modified":"2026-10-09T11:31:45","modified_gmt":"2026-10-09T09:31:45","slug":"cohiba-behike-casa-carillo-jorge-luis-fernandez-maique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zigarren.zone\/es\/cohiba-behike-casa-carillo-jorge-luis-fernandez-maique\/","title":{"rendered":"Aclaraci\u00f3n sobre el Cohiba Behike: Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique en una entrevista exclusiva"},"content":{"rendered":"

Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique \u2014un experto del sector estrechamente vinculado al legendario Cohiba Behike de 2006 y que trabaja en Casa Carillo desde 2021\u2014 visit\u00f3 el 8 de octubre de 2026 el\u00a0House Of Smoke<\/em>\u00a0en Basilea. Los puros de Casa Carillo se distribuyen en Suiza por\u00a0Compa\u00f1\u00eda Real de Cigarros AG<\/em>\u00a0importados. Antes del evento, le hice una entrevista en exclusiva sobre el arte de la creaci\u00f3n de puros, la colaboraci\u00f3n entre diferentes generaciones y la filosof\u00eda que hay detr\u00e1s de estas mezclas excepcionales.<\/h3>\n\n\n\n
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Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique (Casa Carillo) y Dominik Mezzomo (The Royal Cigar Company AG, Basilea) dan la bienvenida a los invitados a este evento \u00fanico en el House Of Smoke de Basilea.<\/h4>\n\n\n\n
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Una velada llena de conocimientos sobre el tabaco, hospitalidad y an\u00e9cdotas (tambi\u00e9n cubanas)<\/h2>\n\n\n\n

Ante un auditorio con todas las entradas agotadas, Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique ofreci\u00f3 un aut\u00e9ntico espect\u00e1culo de conocimientos sobre el tabaco: Transport\u00f3 al p\u00fablico al fascinante mundo de los aromas y explic\u00f3 magistralmente c\u00f3mo los tabacos procedentes de diferentes zonas de cultivo de todo el mundo desarrollan sus caracter\u00edsticas propias y qu\u00e9 alquimia creativa se esconde tras el arte de la mezcla.<\/p>\n\n\n\n

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Este intercambio de conocimientos de alto nivel estuvo acompa\u00f1ado por la habitual y c\u00e1lida hospitalidad del equipo de House of Smoke, que deleit\u00f3 a los invitados con unos aperitivos maravillosos y una sopa de verduras que entraba bien. El ambiente de esa velada se caracteriz\u00f3 por una maravillosa y profunda sensaci\u00f3n de relajaci\u00f3n, perfecta para entregarse por completo al placer. El precio tambi\u00e9n inclu\u00eda dos puros Casa Carillo.<\/p>\n\n\n\n

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Claudia Puszkar y Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique. <\/h4>\n\n\n\n

Redescubre la cultura del puro cubano: con Origen del puro<\/a>  Claudia ha puesto en marcha un proyecto que le apasiona de verdad. La p\u00e1gina web combina la historia de marcas con una larga tradici\u00f3n con un dise\u00f1o moderno y tres fascinantes documentales que hemos producido para ti entre 2023 y 2025 con mucha pasi\u00f3n. Y adem\u00e1s: todo es totalmente gratuito.<\/h4>\n\n\n\n
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Dominik Mezzomo, de The Royal Cigar Company, nos depar\u00f3 finalmente un momento sorpresa inolvidable: De forma espont\u00e1nea, present\u00f3 al p\u00fablico a mi acompa\u00f1ante, la historiadora de Habanos Claudia Puszkar (Claudia y Jorge se conocen de antes, cuando \u00e9l trabajaba en Habanos S.A.). El propietario, Raymondo Bernasconi, a\u00f1adi\u00f3 con mucho encanto que Claudia y yo ya hab\u00edamos rodado juntos documentales en Cuba. As\u00ed, sin pensarlo dos veces, ambas hicimos una intervenci\u00f3n improvisada y llena de energ\u00eda, en la que hablamos del rodaje en la isla caribe\u00f1a: un momento destacado, divertido y espont\u00e1neo que puso el broche de oro a esta velada de puros, que ya de por s\u00ed era perfecta.<\/p>\n\n\n\n

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Parece que Vasilij Ratej y Jorge Lu\u00eds Fern\u00e1ndez Maique se lo est\u00e1n pasando bien \ud83d\ude04<\/h4>\n\n\n\n
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La entrevista: Colaboraci\u00f3n con Ernesto P\u00e9rez-Carrillo<\/h2>\n\n\n\n

ZiZo:<\/em> Ernesto P\u00e9rez-Carrillo es considerado un genio estrat\u00e9gico. \u00bfC\u00f3mo es el trabajo diario cuando colaboran en la creaci\u00f3n de un nuevo puro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jorge: <\/em>La colaboraci\u00f3n con Ernesto es un proceso muy enriquecedor, ya que combina una enorme experiencia con una curiosidad que nunca ha perdido. Cuando desarrollamos un nuevo puro, no se trata simplemente de sentarnos y decidir qu\u00e9 tabacos vamos a utilizar. Es un proceso que incluye conversaciones, catas, ajustes y, sobre todo, fumar juntos.<\/p>\n\n\n\n

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Ernesto tiene una capacidad extraordinaria para imaginar c\u00f3mo se desarrollar\u00e1 una mezcla y qu\u00e9 puede aportar cada tabaco a la misma. Yo tambi\u00e9n llevo muchos a\u00f1os trabajando con tabaco y tengo mi propia forma de interpretar una mezcla. Por eso, a menudo intercambiamos ideas, analizamos determinados elementos y desarrollamos diferentes versiones hasta dar con el equilibrio que buscamos.<\/p>\n\n\n\n

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En este proceso tambi\u00e9n participa Ernie (el hijo de Ernesto Carillo, nota de la redacci\u00f3n), que se implica cada vez m\u00e1s directamente en el desarrollo de nuevas mezclas. As\u00ed lo hizo en un primer momento con \u201eEncore Black\u201c, su primera mezcla, y ahora contin\u00faa haci\u00e9ndolo de forma activa con su nueva mezcla \u201eINCH Iron\u201c. Esta participaci\u00f3n aporta una nueva perspectiva al proceso y pone de relieve algo que en Casa Carrillo valoramos mucho: la combinaci\u00f3n de diferentes generaciones, experiencias y formas de interpretar el tabaco, todo ello dentro de un \u00fanico proceso creativo.<\/p>\n\n\n\n

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Es importante que en este proceso no intervenga el ego. Solo hay un objetivo: crear el mejor puro posible.<\/p>\n\n\n\n

A menudo, una diferencia aparentemente peque\u00f1a \u2014como una hoja, una posici\u00f3n concreta en la planta, un origen distinto o una variaci\u00f3n en la proporci\u00f3n de la mezcla\u2014 puede cambiar por completo el car\u00e1cter del puro. Ah\u00ed radica precisamente la riqueza de esta colaboraci\u00f3n: combinar la experiencia, la intuici\u00f3n y los conocimientos t\u00e9cnicos hasta que el puro adquiera su propia identidad.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia con Cohiba Behike<\/h2>\n\n\n\n

Usted particip\u00f3 en el desarrollo de Cohiba Behike. \u00bfEn qu\u00e9 medida le ayuda hoy esa experiencia a la hora de desarrollar nuevos puros para E.P. Carrillo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es importante aclarar algo: yo no fui el creador del Behike original, aunque estuve muy vinculado al primer proyecto en 2006, cuando se present\u00f3 aquella famosa edici\u00f3n limitada en un humidor.<\/p>\n\n\n\n

Los humidores fueron fabricados por Elie Bleu en Francia y, debido a la enorme complejidad de su fabricaci\u00f3n, llegu\u00e9 a visitar la f\u00e1brica hasta dos veces por semana durante el desarrollo del proyecto. No se trataba simplemente de un humidor. Por los materiales utilizados, el dise\u00f1o y los distintos componentes, era un producto muy complejo.<\/p>\n\n\n\n

Los puros se enviaron desde Cuba y, una vez finalizado el dise\u00f1o del humidor, surgi\u00f3 otro problema que, en un principio, parec\u00eda sencillo, pero que al final result\u00f3 ser casi tan complejo como la fabricaci\u00f3n del propio estuche.<\/p>\n\n\n\n

El humidor contaba con dos compartimentos inclinados y deb\u00eda enviarse a mercados de todo el mundo sin que los puros se desplazaran durante el transporte. Tuvimos que desarrollar un relleno especial de espuma que fijara perfectamente la posici\u00f3n de los compartimentos y de los puros, sin afectar a su aspecto.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s adelante, mi participaci\u00f3n fue mucho m\u00e1s directa. Como director de marketing, dirig\u00ed el equipo encargado de desarrollar una nueva l\u00ednea dentro de la marca Cohiba. En aquel momento, propuse utilizar el \u201eMedio Tiempo\u201c como uno de los rasgos distintivos de la l\u00ednea Behike.<\/p>\n\n\n\n

La idea surgi\u00f3 de mi propia experiencia profesional. En mis primeros a\u00f1os de carrera, estuve muy vinculado a la exportaci\u00f3n de tabaco en hoja y, finalmente, ascend\u00ed a director de ventas de esta \u00e1rea en Cubatabaco. Gracias a ello, pude conocer de cerca las diferentes partes de la planta y las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada hoja.<\/p>\n\n\n\n

El \u201eMedio Tiempo\u201c siempre me hab\u00eda parecido un tabaco extraordinario por su rareza, su intensidad y su personalidad. Cuando nos planteamos qu\u00e9 elemento podr\u00eda diferenciar realmente a esta nueva l\u00ednea de Cohiba del resto, record\u00e9 este tabaco y llegu\u00e9 a la conclusi\u00f3n de que podr\u00eda aportar al proyecto una identidad muy especial.<\/p>\n\n\n\n

Esa experiencia sigue marcando profundamente mi trabajo actual en Casa Carrillo.<\/p>\n\n\n\n

Me ha ense\u00f1ado que la elaboraci\u00f3n de un buen puro no consiste solo en mezclar tabacos. Hay que comprender a fondo la materia prima, conocer su origen, su comportamiento y su potencial, y luego encontrar ese elemento que confiere al producto una identidad propia.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, he aprendido algo muy importante: detr\u00e1s de un puro excepcional hay mucho trabajo que el consumidor nunca llega a ver. Entre ello se incluyen la selecci\u00f3n del tabaco, las catas, el dise\u00f1o, la producci\u00f3n, la presentaci\u00f3n, la log\u00edstica y una enorme atenci\u00f3n al detalle.<\/p>\n\n\n\n

Esa es precisamente la filosof\u00eda que intento aplicar hoy en d\u00eda cuando trabajamos en nuevos proyectos para E.P. Carrillo.<\/p>\n\n\n\n

La transformaci\u00f3n de \u201eTabacalera La Alianza\u201c en \u201eCasa Carrillo\u201c<\/h2>\n\n\n\n

La f\u00e1brica ha cambiado recientemente su nombre de \u201eTabacalera La Alianza\u201c a \u201eCasa Carrillo\u201c. \u00bfCu\u00e1l es la raz\u00f3n estrat\u00e9gica de este cambio en lo que respecta al posicionamiento global de la marca?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casa Carrillo refleja mucho mejor qui\u00e9nes somos hoy y hacia d\u00f3nde queremos llevar la empresa. \u201eTabacalera La Alianza\u201c tiene una historia muy importante para nosotros y siempre formar\u00e1 parte de nuestros or\u00edgenes, pero la empresa ha evolucionado considerablemente.<\/p>\n\n\n\n

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Hoy en d\u00eda ya no somos solo una f\u00e1brica que produce puros. Detr\u00e1s de cada producto hay una familia, una filosof\u00eda, un equipo, una cultura y una forma muy especial de elaborar el tabaco. El nombre \u00abCasa Carrillo\u00bb a\u00fana todo ello bajo una identidad com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n desde una perspectiva internacional, era importante reforzar el v\u00ednculo entre nuestra f\u00e1brica, nuestros puros y el apellido Carrillo. Cuando alguien oiga \u201eE.P. Carrillo\u201c, queremos que comprenda de inmediato que detr\u00e1s hay una Casa Carrillo: el lugar donde surgen las ideas, donde desarrollamos las mezclas, seleccionamos los tabacos y elaboramos nuestros puros.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la palabra \u201eCasa\u201c transmite algo que para nosotros es muy importante: tradici\u00f3n, familia, origen y pertenencia. Por eso no lo consideramos simplemente un cambio de nombre. Se trata de una evoluci\u00f3n natural de la empresa y, al mismo tiempo, de una plataforma para construir una identidad global m\u00e1s s\u00f3lida y coherente de cara al futuro.<\/p>\n\n\n\n

Tabacos de Ecuador, Nicaragua y otros pa\u00edses de origen<\/h2>\n\n\n\n

E.P. Carrillo utiliza mucho tabaco de Ecuador y Nicaragua. \u00bfQu\u00e9 es lo que le fascina de trabajar con tabacos de estos pa\u00edses en comparaci\u00f3n con los de otras regiones?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo fascinante del tabaco es que cada origen tiene su propia personalidad, y precisamente uno de los alicientes de nuestro trabajo en Casa Carrillo consiste en poder combinar estos or\u00edgenes de formas muy diferentes dentro de un mismo puro.<\/p>\n\n\n\n

Ecuador es un buen ejemplo de ello. Trabajamos con diferentes variedades de tabaco ecuatoriano, principalmente como capa y capa interior, lo que nos permite jugar con perfiles muy distintos en cuanto a aroma, textura, combusti\u00f3n y elegancia.<\/p>\n\n\n\n

Nicaragua nos ofrece a\u00fan m\u00e1s posibilidades, ya que utilizamos tabacos de este pa\u00eds como capa, capa intermedia y tripa. Dependiendo de la regi\u00f3n, la semilla y la ubicaci\u00f3n de la hoja, encontramos tabacos con mucha textura, cuerpo, sabor especiado, dulzor y una enorme profundidad arom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Pero nuestra gama es a\u00fan mucho m\u00e1s amplia. Tambi\u00e9n trabajamos con tabacos de Connecticut y Pensilvania, que podemos utilizar como capa, capa intermedia o tripa; con tabacos de M\u00e9xico, igualmente en las tres funciones; con tabacos de Honduras, principalmente como capa intermedia y tripa; con tabacos de Camer\u00fan, sobre todo como capa; y, por supuesto, con una gran variedad de tabacos de la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n\n\n

Para nosotros, el origen es importante, pero igual de importante es la funci\u00f3n que desempe\u00f1a cada hoja dentro del puro.<\/p>\n\n\n\n

Un mismo origen puede aportar caracter\u00edsticas totalmente diferentes, dependiendo de si utilizamos la hoja como capa exterior, capa intermedia o tripa. Y es precisamente aqu\u00ed donde comienza el verdadero trabajo del mezclador: comprender qu\u00e9 puede aportar cada tabaco y en qu\u00e9 posici\u00f3n puede desarrollar mejor sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo no es que todos los componentes tengan las mismas propiedades. M\u00e1s bien, lo que buscamos es que se complementen entre s\u00ed: una variedad puede aportar cuerpo, otra aroma, otra dulzor, otra el final de boca y otra m\u00e1s, la estructura.<\/p>\n\n\n\n

El verdadero reto consiste en conseguir que cada uno conserve su personalidad y, al mismo tiempo, forme parte de un conjunto equilibrado y reconocible. Este equilibrio entre origen, funci\u00f3n y car\u00e1cter es uno de los aspectos m\u00e1s interesantes del proceso de elaboraci\u00f3n de un puro.<\/p>\n\n\n\n

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Mezclas legendarias<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que hace que una mezcla de tabaco sea realmente legendaria y c\u00f3mo se alcanza esa perfecci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Creo que una mezcla legendaria necesita tres cosas: Equilibrio, personalidad y memoria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n